【烤冷面的制作方法】1、食材：烤冷面一片，鸡蛋一个，洋葱若干，生菜若干，火腿肠一个 。
2、取出包装里的烤冷面，将洋葱、生菜切丝 ， 火腿肠除去包装，蒜蓉辣酱盛小碗备用 。
3、热锅凉油 。将饼铛加热，用手试一下 ， 有热气上升感后，加少量食用油 。
4、烤制冷面 。将冷面放置锅内 ， 用油煎制 。
5、热火腿和鸡蛋 。冷面稍加热几秒，立即将火腿放置锅一旁加热，鸡蛋打在冷面上面，并用铲子将其摊开涂抹均匀 ， 可以在冷面的四周加少量的清水，防止冷面边缘烤干 。
6、抹酱加菜 。待鸡蛋稍凝固，将冷面翻面 ， 均匀涂抹上蒜蓉辣酱 ， 将蔬菜和热好的火腿肠放到冷面的一边（习惯放置右侧） 。
7、制作面卷 。将烤好的冷面从右侧向左侧卷起成一条，而后用铲子快速的将其切开，装盘即可 。

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