平底锅 ， 照样做出烧烤的味道 ， 而且特别的省事 ， 花时还不多 。

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将腌制好的五花肉用平底锅小火慢煎 ， 煎出的油脂再顺手煎些蔬菜 ， 如茄子、西红柿、西葫芦、杏鲍茹等.
然后准备些生菜、豆腐皮、水饼等卷着吃 ， 或者蒸馒头 ， 烙饼 ， 煮土豆就着吃 。 焦香不油腻 ， 吃得是超级满足 ， 真是大人小孩都抢着吃 ， 三天不吃就嚷嚷 。

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现在来看看具体的做法吧 。
材料：五花肉、茄子、土豆、洋葱
注：我这是买的腌好的五花肉 ， 如果是鲜肉要提前1-2天腌制 ， 可用这些调料：老抽、生抽、米酒、盐、糖 ， 孜然粉、十三香、花椒粉、黑胡椒粗粉 ， 如果有烧烤料就用上些 。

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制作：
1.平底锅热到微热 ， 不要放油 ， 将五花肉平铺 。 用中火煎 ， 火不能太大 ， 但太小也不行 ， 慢慢地就会有许多的血污渗出来 ， 如果不是很多的话 ， 你就可以用餐巾纸给它擦掉；如果非常多的话 ， 你就要把肉取出洗干净 ， 锅也要洗干净 。 我是按照第二种方法的 。

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2.将肉放回锅 ， 要翻个面 ， 在上面撒些洋葱 ， 或者是大蒜头 ， 洋葱和大蒜头都可以多用些 ， 会非常的香 ， 吃肉不吃蒜味道减一半 。

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3.这时我们可以盖上锅盖 ， 还是用中火 ， 大约煎焖2分钟 ， 这样做是为了肉不要太干 ， 因为这个肉有一定的厚度 ， 如果一直干煎的话 ， 表皮会非常的硬 ， 而内部还没有熟透 。

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4.打开锅盖翻翻面 ， 调整一下位置 ， 让每一块肉都上色均匀就可以出锅了 。

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5.给你看一下煎出来好多的油 。
6.我们用这个油来煎茄子 。
将茄子切成大圆片 ， 如果你想切滚刀块 ， 或者切条也是可以的 ， 随你 。

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7.一面煎上色以后 ， 翻个面稍微撒一点盐调味 ， 还可以用点五香粉啊 ， 十三香呀 ， 孜然呀 ， 不用也行 ， 因为烤肉腌制用了大量的香料 。
8.茄子煎到两面焦焦黄就可以出锅了 。 不用茄子 ， 用西葫芦、甜椒、杏鲍菇都是不错的 ， 跟烤肉都是相配的 。

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9.另一个锅呢 ， 我们煮一些胡萝卜和土豆 。 土豆就作为主食了 ， 土豆也富含碳水化合物 ， 但是它只是米、面的四分之一 ， 因此需要减肥呀 ， 健身的朋友啊 ， 可以考虑常吃 。

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10.生煎五花肉套餐全部完成 ， 上桌 。
生煎五花肉 ， 香煎茄子 ， 煮胡萝卜和土豆 。

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生煎五花肉就是将生肉直接干煎 ， 属于干煸菜 ， 自然是越嚼越香 。
【平底锅|夏天来了五花肉就这样做，不用一滴水，比烤肉还好吃，焦香不油腻