做菜|猪油做菜的确香,但没有保健作用!和花生油比起来,哪个更健康?( 二 )


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此外,为了更加健康地摄入油脂,在摄入量以及存放方面也要多加注意!
吃油也要健康,2点事项要注意1.指南摄入标准
油脂摄入过多,对健康肯定是不利的,所以要注意控制摄入量。根据《中国居民膳食指南》建议:普通的成年人日饱和脂肪摄入量不得超每日总热量的10%。如果以1个成人1天摄入2000Kcal热量来算,他1天的饱和脂肪摄入量应控制住22g左右,如果全换算成猪油,也就是56g左右。
但注意,这并不代表我们一天可以吃56g左右的猪油,因为我们一天摄入的食物当中,很多都含饱和脂肪,比如肉、蛋、奶等,加起来可能猪油还没吃就超了,所以要注意把这些都算进去,整体少吃猪油!
2.存放注意事项
食用油也有保质期,一般在6个月左右,所以建议大家如果不是经常做饭,最好先购买小包装的食用油,尽量控制在3个月内用完,避免氧化。存放时尽量放在常温处,避光保存,并远离灶台。
总结:适量摄入猪油,并不会致癌,还可维持身体健康,所以,大家不要谈到猪油,就嫌弃、害怕!猪油只是一种常见食材,健康饮食,在于多样、适度。#谣零零计划##健康明星计划#
参考资料:
[1]《吃猪油会致癌,事实还是谣言?是时候知道真相了…》.科普中国.2021-07-19
[2]《猪油香不假,但它真没保健功效》.科技日报.2021-01-07
[3]《食用油这样吃更健康》.健康报网.2019-04-11
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