多喝|大暑养生多喝粥，6碗“度暑粥”要常做，营养又消暑，肠胃真舒服绿豆|小米|紫薯|山药

7月盛夏意正浓，22日将进入今年盛夏的最后一个节气，那就是大暑。暑，意为热，而大暑，则代表着夏季里最热的一段时间，今年的大暑正好处于中伏期间，所以温度尤其高，空气中显得特别闷热，真的应了那句“上蒸下煮”的老话。节气交替之际，正是需要养生的时候，进入大暑时节，潮湿闷热暑气寒气都容易进入我们的身体，使得我们休息不好，食欲下降，肠胃也不舒服。

文章插图
明朝著名的医药学家李时珍曾提出“粥与肠胃相得，最为饮食之妙。”意思是说喝粥可以帮助健脾益气，补充身体气津的亏耗，以补虚损。粥具有富含水分，容易消化，同时又兼具营养的特点，所以在大暑时节适合多喝些粥。今天就来跟大家分享6款非常适合大暑节气的营养粥，清火解暑好消化，肠胃舒服，轻松度过最热天。

文章插图
红豆薏米莲子粥【食材准备】红豆50克，薏米40克，莲子30克，冰糖适量
【做法】
1、薏米的寒性比较大，所以我们无论是用来煮粥还是煲汤之前，最好先将其进行焙炒一下。也可以一次多炒些，随取随吃。
2、将薏米清洗干净，放入干净的不粘锅中，不用放任何的材料，直接用中小火焙炒，期间用铲子不断去搅拌，使其受热均匀，一直将薏米炒至色泽发黄，会有香味散发出来，就可以了。
3、分别取适量的红豆和莲子，用清水洗净。
4、将红豆，莲子，薏米一同放入高压锅中，同时注入1.5升左右的清水。将高压锅盖紧盖子，选择营养粥功能键来煮即可。
5、高压锅倒计时结束以后，自然放气，然后加入适量的冰糖，搅拌均匀后，继续焖10分钟，使冰糖容易。然后盛入碗中，晾凉后即可享用。

文章插图
小米南瓜绿豆粥【食材】小米80克，绿豆40克，南瓜300克
【做法】
1、取40克左右的绿豆，清洗干净以后，放入水中浸泡1个小时左右。
2、准备一块南瓜，不要去皮，南瓜皮煮透以后口感更好，清洗干净，外皮可以用小刷子刷一刷，去掉内部的籽，然后切成小块。
3、将小米淘洗干净，一般洗2遍就可以了，不需要洗到水变得清澈，否则会有较多的营养流失掉。
4、将浸泡好的绿豆，南瓜和小米一同放入锅中，加入适量的清水，水与食材的比例在5:1以上，当然喜欢粘稠一些的可以少加水。
5、首先开大火，将锅内煮开，然后转中小火继续煮半个小时左右，直到将小米和绿豆煮开花，南瓜煮透至软糯，即可关火。
6、在煮期间，我们需要搅拌几次，以来可以使绿豆更容易煮开，另外也可以防止溢出。

文章插图
马蹄花生红枣粥【所需食材】马蹄5个，花生20克，红枣10颗，莲子20克，糯米30克，红片糖1块
【做法】
1、首先取适量的花生和莲子，清洗干净以后，提前在清水中浸泡1-2个小时，方便煮烂。
2、将马蹄清洗干净，然后用削皮刀将外皮削掉不要，再次冲洗干净备用。
3、糯米和红枣分别清洗干净备用。
4、将花生，莲子，糯米和红枣一同放入汤锅中，首先煮40分钟到1个小时，将花生和莲子煮软。
5、放入马蹄，继续煮20分钟，然后加入红片糖，搅拌一下，继续煮5分钟，使红糖融化，与食材融为一体即可。

文章插图
紫薯银耳薏米粥【食材】紫薯1块，银耳半朵，薏米30克，糯米30克