肉毒杆菌|西安22岁女孩吃小零食，竟中毒进了监护室！医生提醒神经内科

22岁女大学生小陈（化名）
身体一向很健康
谁料前段时间
【 肉毒杆菌|西安22岁女孩吃小零食，竟中毒进了监护室！医生提醒】正在上学的她
却突然出现了头晕、恶心、视物不清等症状
随即被送往医院接受治疗

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在此期间
病情又迅速恶化
呼吸困难、小便失禁、意识模糊……
小陈又被立即收住到西安交大一附院的神经内科
什么病这么吓人？
医生为小陈进行了一系列检查后
高度怀疑是肉毒杆菌中毒

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年纪轻轻的姑娘
怎么会突然肉毒杆菌中毒？
据小陈事后回忆
病发当天她吃了不少零食......
小陈（化名）：“我吃了一些腌制类的食品，牛蹄筋、海带结，还有特别咸的肉类、咖喱鸡块、还有网购的荞麦碗团。”

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一包零食
竟险些要了一个年轻女孩的命
肉毒杆菌究竟有多毒？
西安交大一附院神经内科主治医师陈晨：“肉毒杆菌中毒严重时可以导致呼吸肌的无力，致呼吸困难、气短胸闷等，如果处理不及时，可能导致全身的低氧血症，严重时会危及生命。”

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（图片来源：央视新闻）
在给予小陈血浆置换、抗炎、营养支持等对症治疗两周后，小陈才脱离了生命危险，现在在医院做康复治疗。医生提醒，像肉毒杆菌中毒这样的食源性疾病，大家平时一定要注意饮食卫生，吃新鲜干净的食物。
西安交大一附院神经内科主治医师陈晨：“肉毒杆菌常见于一些变质的牛羊肉，发酵的豆、麦制品，在有些地区，包括变质的豆豉、豆瓣酱、臭豆腐，甚至变质的鱼等都很常见。”
日常生活中，如何做才能尽量避免肉毒杆菌中毒：

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（1）吃熟食。肉毒毒素不耐热，75-85℃，加热10分钟，或100℃加热1分钟可被破坏。
（2）尽量吃新鲜食物，少吃或不吃腌肉、腊肉以及罐头制品。
（3）一旦发现出现肉毒杆菌中毒的症状（恶心、呕吐及中枢神经系统症状如眼肌及咽肌瘫痪为主要表现），应携带可疑食物立即去医院治疗。
来源：《都市快报》