1、材料：白前15克 ， 料酒10克 ， 葱10克，味精3克，猪瘦肉500克，姜5克，盐3克 。
【白前煮猪瘦肉】2、将白前研成细粉；猪瘦肉洗净，切3厘米见方的块；
3、姜切片 ， 葱切段 。
4、将白前粉、猪瘦肉、料酒、姜、葱同放炖锅内，加水1 500毫升，置武火上烧沸 ， 再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精即成 。

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