放眼华夏大地|买煎饼果子时，天津人为啥爱“自带鸡蛋”？原因令人服气( 二 ) 放眼华夏大地

摊主的辨识经验
，所以还是非常容易区分的。
当然也有用错鸡蛋的情况，不过只要大小差不多，本性乐观实在的天津人也能接受，若是老熟客了，
最多贫气几句，揶揄一下摊主
。

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其实除了鸡蛋之外，就连
馃子
与
馃箅儿
都能自带。
因为摊上的馃子都已放凉，而有的人就喜欢吃刚出锅的，就在旁边
“炸油条”
的买好，再回来让老板夹进去。
所以在有煎饼果子摊旁边，有时会紧挨着“炸油条”的。
当然也有“独行摊主” ，还会因为这个原因多收几毛钱
，这个也可以理解，毕竟人家就指望这个赚钱，不能你一个菜不点，还得让人家送一个不是？

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——轻肥说——
买煎饼自带鸡蛋，不一定是天津特色，但
“用鸡蛋排队”
的，绝对是蝎子的尾巴——独（毒）一份。
无论如何，天津煎饼摊主们这种放弃
“鸡蛋利润”
，用
“零收益”
服务食客的精神，绝对是值得赞扬的！
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