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在老家我们家家户户都有几个泡菜坛子 ， 夏天来了 ， 也是豇豆旺产的季节 ， 往往把嫩的泡在坛子里 ， 老的豇豆就用来炒着吃 。 嫩豇豆一般泡上三四天就可以吃 。 最经典也逗人喜爱的就是酸豇豆炒肉末 ， 不论下饭还是早餐下馒头都不错 ， 特别是用它下个面条 ， 什么调料都不放 ， 味道也是棒棒的 。

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【家乡经典下饭开胃小菜：酸豇豆炒肉末】开胃下饭的酸豇豆肉末 ， 关键是简单 。

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