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为啥家里做的豆浆 ， 没有外面卖的浓香好喝？粥铺大妈：照这配方做 。

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早餐的种类很多 ， 比较常见的就是豆浆、油条、包子 。 我家楼下有一间粥铺 ， 早晨买的豆浆特别浓香好喝 。 我自己在家吃做了很多次 ， 味道差很远 。 那么为啥自己在家用豆浆机打的豆浆 ， 没有外面卖的浓香好喝？有一次我问粥铺大妈做豆浆的方法 ， 她犹豫了一下说 ， 你的配方不对 。

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后来有一次闲聊的时候 ， 粥铺大妈给我说了她做豆浆的秘诀 ， 她说照这个配方做 ， 你也能做好 。 下面我分享给大家 ， 有兴趣的可以收藏下 ， 有空了试试 。 配方一

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【为啥家里做的豆浆|为啥家里做的豆浆，没有外面卖的浓香好喝？粥铺大妈：照这配方做】黄豆和糯米 ， 比例是8.5：1.5 ， 需要先把黄豆和糯米蒸熟 ， 记得是蒸熟 ， 不是煮 。 然后打豆浆的时候 ， 按照这个比例做打 ， 豆浆保证很浓稠 ， 而且颜色很漂亮 ， 口感也好 。 配方二

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黄豆、花生、核桃仁 。 比例是8：1：1 。 如果没有核桃仁 ， 就用白芝麻代替 ， 比例是8：1.5：0.5 。 黄豆和花生蒸熟 ， 核桃仁温水泡一会就行 。 按照上面的比例打豆浆 ， 味道很香 ， 口感特别好 ， 还很有营养 。

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粥铺大妈说选黄豆也很重要 ， 要新黄豆 ， 而且东北黄豆最好 ， 打豆浆的时候 ， 认真挑选一下 ， 坏豆、残豆都剔除掉 。 有人打豆浆会有很多残渣 ， 影响口感 ， 把黄豆蒸熟以后就不会有这种情况了 。 另外还有破壁机比豆浆机的效果好 ， 用破壁机的话 ， 就不需要把豆蒸熟了 。

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为啥家里做的豆浆 ， 没有外面卖的浓香好喝？粥铺大妈：照这配方做 ， 你也能做好 。 你平时喜欢喝豆浆吗？你打豆浆用的是什么配方啊？

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来源：熙攘体育V

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