长黄豆芽怎么炒好吃黄豆芽跟什么菜炒好吃 _经验分享

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1、食材：黄豆芽500克，肉丁50克，剁辣椒少许，葱节少许。
2、首先锅中加入少许的菜油，先把肉丁放在锅中炒香炒出油，然后再放入拍蒜子和剁辣椒一起炒出香味的。
3、加入酱油上色，（不管是什么时候炒肉放酱油，锅中的油温都不能太高，不然酱油放入锅中就会炒糊，那样不但上不色，反而还很难吃）。
4、然后放入黄豆芽一起煸炒至软透，在放入少许陈醋，食用盐，继续用大火炒，切记炒黄豆芽的时候不要加水炒，更不要焯水，只要是焯过水的黄豆芽都不适合炒着吃，凉拌或者是当作火锅配菜，因为煮过的豆芽会大量的缩水。
5、出锅之前放入葱段增加香味，在加入少许香油，也就是芝麻油，这个可以根据自己的喜好来决定放不放。
长黄豆芽怎么炒好吃豆芽怎么炒好吃
1、豆芽炒双椒
食材：豆芽，青椒，红椒，生姜，蒜头，糖，盐，鸡精等。
做法：
(1)将生姜大蒜去皮切片，将青红辣椒去头去尾，里面的籽清理干净，切成厚薄一样的丝状放入盘中备用。
【长黄豆芽怎么炒好吃黄豆芽跟什么菜炒好吃】(2)在豆芽这一方面大家可以根据自己的喜好来选择，像小编比较喜欢吃黄豆芽。买回豆芽后洗干净去除尾巴，这样在口感上不会感到纤维太多。
(3)食物处理好后将锅洗干净，热锅加油，油温到达7或8分的时候将在生姜放进去，翻炒一下。接着将青红辣椒，辣椒加进去均匀翻炒。
(4)在翻炒的过程中加入盐，大蒜末，鸡精翻炒。重要一点翻炒时间不要太长，出锅前加点醋就可以出锅了。
美食小技巧：
如果你不喜欢吃生姜可以不放，记得大蒜一定要后放这样味道更加醇厚。
不喜欢吃黄豆芽，你可以选择吃绿豆芽。绿豆芽的好处是豆芽腥味没有那么严重，也比较均匀受热。
辣椒辣味程度自己选择为佳!
2、粉丝豆芽
记得在北京游玩的时候点了一道蚂蚁上树，味道虽然美味但是我总感觉少了点什么，对于爱吃辣椒的我来说口感还是差了点，今天小编就和大家分享一款升级版美食。
食材：猪肉，红薯粉，黄豆芽，红辣椒，葱，生姜，大蒜，食用油，生抽，盐，五香粉等。
做法：
(1)选用三分肥七分瘦的猪肉在，去除猪皮，切成厚一点的肉丝，太薄，太短入锅就没有了。将切好的肉丝放入碗中添加油，生抽，水淀粉，腌制5分钟，这样肉鲜嫩入味。
(2)在腌制的过程中为了节省时间我们处理一下黄豆芽，将芽菜的根部去掉。接着将生姜切成片状，小葱切成碎末状。
(3)将辣椒切成丝，接着往锅中加适量油，再将切好的生姜辣椒，大葱放入锅中翻炒。红椒变软的时候大家将之前腌制的猪肉放入锅中翻炒一下待颜色变色翻炒均匀。
(4)接着加入豆芽，翻炒的同时加入调料，让豆芽吸收汤汁的味道，豆芽本身就有水分，充分融合后它吃起来鲜嫩美味。
(5)接着将事前已经用开水泡软的红薯粉加入锅中，往锅里加没过封条的水，闷煮5分钟当汤收完后粉丝也变软了。最后加点葱就完成了!
豆芽怎么炒好吃，以上几种方法特别有效。大家在挑选芽菜的时候需要注意，挑选芽菜的时候不需要太多的根须。不要悬着特别白的芽菜。尽可能的要找那种水分比较少一些的。最后一定要挑选黄豆颜色均匀的。以上就是今天的分享了，希望能帮到大家。
小黄豆芽怎么炒啊
素炒黄豆芽】
1.首先，我们准备一下食材，准备一盘黄豆芽，洗净后放入盘中备用。
厨师长做一道小炒黄豆芽，地道农家菜，越嚼越香，家里最常吃
大葱白一段切成马蹄片，生姜切成薄片和葱白放在一起，抓入一小把红干椒，一小撮花椒，一粒八角。
厨师长做一道小炒黄豆芽，地道农家菜，越嚼越香，家里最常吃
一把青红线椒切成圈，放入盆里备用。
厨师长做一道小炒黄豆芽，地道农家菜，越嚼越香，家里最常吃
2.食材准备好了，我们把黄豆芽焯一下水，锅内烧水，开大火把水烧开，倒入黄豆芽，焯水2分钟，焯水能减轻豆腥味，并在后面的快炒中快速出锅，2分钟以后倒出黄豆芽控水备用。
厨师长做一道小炒黄豆芽，地道农家菜，越嚼越香，家里最常吃
3.下面，开始烹饪，锅内烧油，倒入葱，顷历手姜，红干椒，等大料，爆炒出香味后，加入豆瓣酱，炒雀嫌出红油，倒入黄豆芽，掂锅快速的翻炒，加入食盐，鸡粉，胡椒粉，白糖，再加一点老抽上底色。
厨师长做一道小炒黄豆芽，地道农家菜，越嚼越香，家里最常吃
4.开中火炒两分钟，再加入青红线椒，快速的翻炒一会，时间不易太长，淋入一点辣椒红油，翻炒均匀后就可以烂旅起锅装盘了
炒黄豆芽怎么做好吃【素炒黄豆芽】
1.首先，我们准备一下食材，准备一盘黄豆芽，洗净后放入盘中备用。
大葱白一段切成马蹄片，生姜切成薄片和葱白放在一起，抓入一小把红干椒，一小撮花椒，一粒八角。
一把青红线椒切成圈，放入盆里备用。
2.食材准备好了，我们把黄豆芽焯一下水，锅内烧水，开大火把水烧开，倒入黄豆芽，焯水2分钟，焯水能减轻豆腥味，并在后面的快炒中快速出锅，2分钟以后倒出黄豆芽控水备用。
3.下面，开始烹饪，锅内烧油，倒入葱，姜，红干椒，等大料，爆炒出香味后，加入豆瓣酱，炒出红油，倒入黄豆芽，掂锅快速的翻炒，加入食盐，鸡粉，胡椒粉，白糖，再加一点老抽上底色。
4.开中火炒两分钟，再加入青红线椒，快速的翻炒一会，时间不易太长，淋入一点辣椒红油，翻炒均匀后就可以起锅装盘了。
长黄豆芽怎么炒好吃
做法如下：
步骤1、大火烧至锅冒烟，倒油，放入小番茄、青椒、蒜，炒出香味；
步骤2、放入洗净的豆芽，翻炒1min左右使豆芽均匀受热变软；
步骤3、撒入适量盐、一勺酱油、一勺清水，翻炒均匀；
步骤4、待水稍收干，撒入小葱，关火。
黄豆芽怎么炒好吃又健康？
黄豆芽炒的好吃激腊又健康的关键在于先把配料炒出香味，再放入黄豆芽一起炒，具体的做法如下：
主料：黄豆芽250克、猪肉100克
辅料：食用油2勺、盐适量、酱油适量、葱15克、姜少许、蒜2瓣、干辣椒1个、鸡精少许、十三香少许
1、锅里倒入适量食用油烧热，放入葱姜蒜，干辣椒丝爆香。
2、放入猪肉丝翻炒均匀。
3、加入少许十三香，生抽提味。
4、倒入黄豆芽继续翻炒。
5、炒至黄豆芽变软。
6、放入适量的辣椒油继续翻炒几下。
7、炒熟后加盐，鸡精调味既可。
8、完成。
注意明皮滑事项：
大火煸炒时，适握袭量淋一些热水进去。熟得快。不要炒的时间过长，黄豆芽太软了。

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