1、杏仁奶油馅及打发淡奶油 ， 将黄油搅拌成泥状 ， 将细砂糖和盐加入 ， 拌匀；将鸡蛋液分次加入 ， 拌匀；将杏仁粉分次加入 ， 拌匀 。
2、将朗姆酒加入 ， 拌匀；将香草精加入 ， 拌匀；用搅拌器充分搅拌至光滑细腻 ， 将杏仁奶油馅放入装好扁平裱花嘴的裱花袋中 ， 备用；将淡奶油和细砂糖倒入盆中 ， 用电动打蛋器打发 ， 装入裱花袋中 ， 备用 。
3、将派皮放在派盘上 ， 用手指使派皮和派盘贴合 ， 用擀面杖去除多余的派皮；用叉子在派皮上均匀的叉小孔 ， 松弛30分钟 。
4、烤箱提前预热15分钟 ， 180度；将制作好的杏仁奶油馅挤在松弛好的派坯上 。
【鲜果千层派如何做】5、放入烤箱 ， 上下火 ， 中层 ， 烤至表面金黄色；脱模、冷却；将鲜奶油挤在派坯上 ， 将准备好的水果装饰在表面即可 。

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