【花胶是各类鱼的干制品。 花胶是什么东西做的】花胶是各种鱼胱的干燥产品 。它以富含胶水而闻名 ， 因此被称为花胶 。花胶又称鱼肚 。它是从鱼肚中取出的 。切开晾干后 ， 富含蛋白质和胶水 。新鱼胶比白色和透明 ， 而旧鱼胶往往是深黄色和皱纹 。它不仅是一道名菜 ， 而且具有相当的滋补作用和药用价值 。

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