头伏是健脾祛湿的关键！多吃这7种食物，健康过夏天！薏米|脾胃|绿豆

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头伏的10天，是一年中气温最高、湿气最重的时期。这段时间，人体易受湿热之邪的侵袭，出现脾胃功能减弱、消化不良、身体乏力、精神不振等症状。因此，头伏10天被视为健脾祛湿的关键时期。

通过合理的饮食调整，我们可以有效增强脾胃功能，排出体内湿气，保持身体健康，愉快度过夏天。

1. 薏米

薏米，又称薏苡仁，是一种常见的药食同源食材。它味甘淡，性微寒，具有健脾利湿、清热排脓的功效。薏米富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助排出体内湿气。此外，薏米还含有丰富的维生素B族和矿物质，有助于缓解夏季因出汗过多而导致的身体疲劳。

推荐食谱：薏米红豆粥

将薏米和红豆按1:1的比例混合，加水煮至烂熟，加入适量冰糖调味即可。这款粥品不仅口感细腻，还能有效健脾祛湿，是夏季的理想早餐选择。

2. 山药

山药，性平味甘，归脾、肺、肾经，是一种极佳的健脾益胃食材。它含有丰富的黏液蛋白，能够在胃黏膜上形成一层保护膜，有效防止胃酸对胃黏膜的侵蚀，同时还能促进胃黏膜的修复。山药还富含淀粉酶和多酚氧化酶，有助于促进脾胃的消化吸收功能。

推荐食谱：山药排骨汤

将排骨洗净焯水，与切好的山药块一同放入锅中，加水炖煮1-2小时，加盐调味即可。这款汤品既美味又营养，特别适合夏季健脾祛湿。

3. 绿豆

绿豆，性寒味甘，具有清热解毒、利尿消肿的功效。夏季常喝绿豆汤，不仅能有效缓解暑热，还能帮助排出体内湿气，减轻脾胃负担。绿豆富含蛋白质、维生素和矿物质，是夏季补充营养的理想选择。

推荐食谱：绿豆汤

将绿豆洗净，加水煮沸后转小火煮至绿豆烂熟，加入适量冰糖调味即可。这款简单的汤品，是夏季消暑祛湿的佳品。

【头伏是健脾祛湿的关键！多吃这7种食物，健康过夏天！】4. 冬瓜

冬瓜，性微寒味甘淡，具有清热利水、消肿解毒的功效。冬瓜含水量高，且富含钾盐，有助于调节体内电解质平衡，排出多余水分，从而减轻体内湿气。此外，冬瓜还富含维生素C和膳食纤维，有助于增强免疫力，促进肠道蠕动。

推荐食谱：冬瓜薏米汤

将冬瓜切块，与薏米一同放入锅中，加水炖煮至烂熟，加盐调味即可。这款汤品既清爽又营养，特别适合夏季健脾祛湿。

5. 荷叶

荷叶，性平味苦，具有清热解暑、升发清阳、凉血止血的功效。荷叶中的荷叶碱能够有效促进体内脂肪的分解和代谢，有助于减轻脾胃负担，排出体内湿气。同时，荷叶还富含多种维生素和矿物质，对身体健康大有裨益。

推荐食谱：荷叶粥

将新鲜荷叶洗净，放入锅中加水煮沸，取荷叶水煮粥，粥成后加入适量冰糖调味即可。这款粥品清香可口，具有健脾祛湿的功效。

6. 赤小豆

赤小豆，性平味甘酸，具有利水消肿、解毒排脓的功效。赤小豆富含膳食纤维和皂角甙，能够有效促进肠道蠕动，排出体内湿气，减轻脾胃负担。同时，赤小豆还含有丰富的维生素B族和矿物质，有助于缓解夏季疲劳。

推荐食谱：赤小豆薏米粥

将赤小豆和薏米按1:1的比例混合，加水煮至烂熟，加入适量冰糖调味即可。这款粥品不仅口感细腻，还能有效健脾祛湿，是夏季的理想选择。

7.茯苓

茯苓，作为一种天然草药，以其健脾安神、利水消肿的功效而广受赞誉。它能帮助身体排除湿邪，增强免疫力，是维护健康的宝贵资源。

推荐食谱：粗粮窝窝头

制作粗粮窝窝头，首先将白面、玉米面、红豆薏仁茯苓粉混合，并加入酵母粉和牛奶，揉成面团进行发酵。发酵完成后，揉压面团以排出气体，加入红枣粒，分成小剂子，并塑造成窝窝头的形状。最后，将蒸屉刷油，大火蒸制20分钟，焖2分钟后即可出锅享用。