华东理工大学|西瓜千万不能裹保鲜膜，细菌会增加10倍？多数人都不知情

一到炎热的夏天
要说什么水果最受欢迎
那绝对非西瓜莫属

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尤其是三伏天
如果能坐在空调屋里
啃着西瓜
那生活简直不要太美

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但是
一般西瓜个头比较大
一次性吃不完
很多人就会把切开的西瓜
包上保鲜膜
放进冰箱里
觉得这样就完美了
最近
网上有人说
西瓜裹上保鲜膜
细菌会增加10倍

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那么
事实真的是这样吗？
快一起来看
原来
西瓜用保鲜膜包着放冰箱保存
确实会滋生细菌
但是没有10倍那么夸张
大家不要过于恐慌
之所以保鲜膜覆盖在
【 华东理工大学|西瓜千万不能裹保鲜膜，细菌会增加10倍？多数人都不知情】切开的西瓜下面会滋生细菌
是因为里面相对密闭的环境
很适合细菌繁殖
当然也不能全怪保鲜膜
当西瓜被切开后
很可能已经被刀和案板上的细菌
盯上并迅速侵袭
保鲜膜
只是给了细菌繁殖的环境而已

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不过
细菌繁殖也是需要时间的
所以大家买回的西瓜要尽快吃完
最好是现吃现买
本文审稿：刘少伟，华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授
来源：科普中国