健身|南瓜到底是升血糖还是降血糖？糖尿病人能吃南瓜吗？告诉你真相( 二 ) 运动|动感单车|付强

?银耳：银耳内也含有多糖成分，在小鼠实验上发现可帮助降低血糖。但目前没有足够的证据表明，日常吃银耳可帮助降血糖。
苦瓜：苦瓜内的提取物皂苷在动物实验上被证实作用和胰岛素相近，具有一定辅助降糖的作用。但这和直接吃苦瓜直接有很大的区别，动物实验和人体实验也完全不同，不能盲目认为苦瓜可降血糖。

?虽然这些食物用来降血糖不太靠谱，但日常还是可以适当吃的，在保证营养均衡的前提下适当食用可让身体补充到多样化的营养元素。
三、糖尿病人能吃南瓜吗？
南瓜不能帮助降血糖，还是个高GI的食物，那糖尿病患者还能不能吃呢？
当然可以，但是在日常不建议大量的摄入南瓜，否则反而会引起血糖上升。糖尿病患者在吃南瓜时，最好选择嫩南瓜，而不是选择一些老南瓜，老南瓜内含有的糖类和淀粉含量相对会更好一些。
同时还要注意，在吃南瓜的时候要适量减少一些主食的量，避免让身体摄入过量的淀粉。

?四、4步挑出一颗好南瓜
南瓜作为常见食物的一种，在挑选的时候也有不少的学问，学会这四点可帮助你挑到一个好南瓜。
1.掐瓜茎
直接用手掐南瓜顶上的瓜茎比较硬，手感跟木头一样粗糙，说明南瓜采摘的时候完全成熟了。反之，如果这个瓜茎比较嫩的话，说明南瓜的成熟度不够。
2.闻气味
完全成熟的南瓜在没煮熟的时候闻起来都有一股清香的气味，未成熟的就是一股菜瓜的味道，不是很好闻。
3.观察颜色
金黄色的南瓜颜色越深、条纹越粗说明成熟度越高。绿色的南瓜也是同理，越绿说明越成熟。另外，新鲜的南瓜表皮应该是油量紧实的。
4.注意瓜瓤
南瓜切来后如果瓜瓤非常坚硬的话，说明这个南瓜煮熟后口感会比较沙绵，甜度也会更高一些，颜色越深的瓜瓤说明南瓜成熟度越高。

?最后，小妙在此给大家强调一下，降血糖是个长期的治疗过程，要在医生指导下科学、循序渐进的进行，不要盲目相信传言停止用药，这是对健康极其不负责任的表现。
参考资料：
[1
《一颗南瓜5个养生功效！高手都是这样挑南瓜的……》.生命时报.2017-11-29
[2
《你听说过南瓜还有这么多“功效”吗？》.全民较真-腾讯新闻.2019-07-07
[3
《吃南瓜、玉米就能降血糖？爸妈吃了很多年，内情都还不知道…》.科普中国.2021-11-16
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