1、主料：苦瓜250克，猪瘦肉100克 。调料：盐 。
2、将苦瓜洗净，去瓤，切块状；猪瘦肉洗净，切片 。
3、锅中加入适量水，放入苦瓜与猪肉片，先用大火煮沸，再用小火煮至熟烂，最后加适量盐调味即成 。
【苦瓜猪瘦肉汤】4、苦瓜能清心，又能开胃 。夏季 温较高，心火易起，胃口不佳，苦瓜性寒，具有清心解暑及增强食欲的功效，特别适合夏季食用 。

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