1、准备原料 净土豆500克，植物油1000克 ， 盐少许；
【如何做炸薯条】2、将削去皮的土豆切成0.5厘米厚立方，4厘米长的方条 ， 用清水洗净，用漏勺控干水分；
3、炒锅上火 ， 放入植物油烧热，待至烟将要冒烟时，将土豆条放入，在旺火上炸，炸到土豆发硬时 ， 移至微火慢慢炸，直至炸透；
4、当土豆快熟时，再移旺发炸熟、呈金黄色 。捞出，控干油 ， 撒匀盐，即成 。

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