海带的功效与作用及做法禁忌 海带的功效与作用及做法


海带的功效与作用及做法禁忌 海带的功效与作用及做法

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1、治疗甲状腺低下 , 因为海带中含有大量的碘 , 碘是甲状腺合成的主要物质 , 如果人体缺少碘 , 就会患“粗脖子病” , 即甲状腺机能减退症 , 所以 , 海带是甲状腺机能低下者的最佳食品 。
2、利尿消肿 , 海带中还含有大量的甘露醇 , 而甘露醇具有利尿消肿的作用 , 可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等 。
3、防治富贵病 , 海带含有丰富的甘露醇与碘、钾、烟酸等 , 对预防和治疗高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病有很好的疗效 , 海带还含有蛋白质和不饱和脂肪酸心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用 。
4、减少放射性疾病 , 海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外 , 从而减少放射性物质在人体内的积聚 , 也减少了放射性疾病的发生几率 。常食海带可令秀发润泽乌黑 。
5、御寒 , 海带还有御寒的作用 。冬天怕冷的人经常食用 , 可有效地提高自身的御寒能力 。
6、抗癌防癌 , 海带、海藻、紫菜等海藻类食物 , 有抗癌、防癌的功效 。有很多妇女患有乳腺癌 , 主要原因是因为食海带少 , 食肉、奶多 。所以长期食用海带可以有效的预防乳腺癌等疾病 。
7、海带的做法:【凉拌海带丝】
(1)材料:海带500克 , 香菜100克 , 小米辣适量 , 大蒜适量 , 味精3克 , 香醋1大勺 , 食盐1克 , 香油5克 , 白糖2克 , 酱油1大勺;
(2)制作步骤:
把泡过水的海带改刀成寸段 。锅上火 , 放入适量的水 , 海带丝放入锅中焯水 。把焯好水的海带捞出过凉控水;
把大蒜改刀成蒜末 。把小米辣改刀切成圈 , 香菜改刀成段 。将切好的小米辣和蒜末装在碗里;
锅上火 , 放入底油 , 烧到六成热 , 淋在小米粒和蒜末上让蒜香味和辣椒的香味刺激出来 , 这样拌出来的海带丝口感会更浓郁一些;
放海鲜酱油1大勺 , 香醋1大勺 , 糖2克 , 味精3克 , 食盐1克 , 香油5克 , 把汁搅拌均匀;
【海带的功效与作用及做法禁忌 海带的功效与作用及做法】最后把海带倒入碗中 , 把切好的香菜 , 和调好的汁倒入碗中 , 搅拌均匀 , 凉拌海带丝就做好了;