1、将250克鸡蛋和200克砂糖混合后打成膏状泡沫 。
2、将100克面粉和60克可可粉拌在一起，过滤之后加在泡沫里拌起来制成混合物 。
3、在模子里垫上一层油纸 ， 倒入上述混合物 ， 放到烤箱里面烤 。将火温控制在200摄氏度左右，烘烤25分钟就可以取出待用了 。
4、用打蛋器打起约250～450克的鲜奶油，加入正宗巧克力180克进行搅拌 。
【烤箱如何做巧克力蛋糕】5、在刚刚烤好的蛋糕上抹上拌好的奶油，放置冷却 。你也可以把蛋糕剖开，在夹层中涂抹奶油或夹上一层水果的碎块 。现在正是新鲜草莓上市的时候，做一个草莓夹心巧克力蛋糕吧 。