亚硝酸盐|高血压患者，不吃盐，对病情有帮助吗？坚持每天吃1g盐，会怎样？亚硝酸盐

68岁的章大爷，是一名高血压患者，已经有很多年的病史了，但总体来说，血压控制得并不理想，而且控制不住嘴，吃稀饭时，总想就咸菜，出去吃饭时，看到猪蹄、烧鸡，还是忍不住动筷子。由于老伴去世得早，又不太会做饭，因此经常在外面吃。
在医院工作的亲戚，好心提醒章大爷，觉得章大爷经常这样吃，会摄入过量的盐分，对心血管不好，还不利于控制血压，建议章大爷平时多自己做饭，少油少盐。

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这一次，章大爷听取了亲戚的建议，看见同样有高血压的邻居，常吃水煮菜，血压控制得不错，也吃起了水煮菜。为了让效果更加好，章大爷还买了一个电子秤，每天只放一次盐，一次放1g，有时候，干脆直接不吃盐。
过了一段时间之后，章大爷总是觉得不舒服，常常没有劲，总觉得恶心，看东西也有点模糊，赶紧去医院检查，发现自己的血压降得很厉害，但同时，血液中的钠含量，也大大降低，医生说，这种情况很危险，需要住院观察。

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从章大爷的案例来看，明显是没有好处的。对于高血压患者的饮食建议，是低油低盐，但并不是吃盐越少越好，也不是让患者不吃盐。如果章大爷再晚一点入院，很可能会发展成严重的低钠血症，有休克的风险。另外，盐是我们身体所需的必需品，绝对不可以完全不吃盐。
对于高血压患者而言，重要的不是血压降得有多低，降得有多快，而是应该让血压降得平稳，章大爷这种血压降得很低的情况，是很可怕的，说明血压的波动大，对血管的伤害也非常大。为了血压能够平稳，高血压患者，每天的食盐量，应该控制在5g以内，这和健康人群的控制量，是差不多的。如果已经出现了肾脏损伤，可以减少至3g。

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高血压患者吃盐，大都是两个误区，其中之一，是和章大爷一样，摄入的盐太少了，而误区二，就是觉得，吃两口咸菜没关系。
虽然现在的条件好了，更有钱了，但是很多家庭还是保留了自己制作咸菜的习惯。认为比外面买的安全，口味也不差。很多患者抱着侥幸心理，觉得少吃两口没关系，实际上，在这个过程中，已经不知不觉地摄入了很多盐分，会给肾脏带来危害。

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前段时间，就有一家三口吃了自制咸菜，然后中毒的新闻。罪魁祸首，就是其中的亚硝酸盐，因此，吃咸菜，不仅对血压不好，可能还会有亚硝酸盐中毒的风险，就算是自己家腌制的，也不见的就一定是安全的。
【 亚硝酸盐|高血压患者，不吃盐，对病情有帮助吗？坚持每天吃1g盐，会怎样？】因此，高血压患者怎么吃，吃多少，都是有讲究的，大家不要盲目地去忌嘴。同时，也不要过于害怕吃盐，只要控制好量，可以放心吃，不吃，反而对身体不好