作为一个地道的北方人 ， 几乎无人不爱吃饺子 。 北方人逢年过节 ， 各种日子 ， 总能找到吃饺子的时机 ， 可见对饺子的喜爱程度不一般 。 我家也是超级爱吃饺子 ， 每周至少吃一次 ， 几天不吃就馋 。 吃上一盘饺子 ， 来几个小菜 ， 再喝碗饺子汤 ， 原汤化原食 ， 真是舒服 。 我家包饺子饺子馅的种类也千变万化 ， 什么菜几乎都能拿来做饺子 。 每次去市场 ， 总想着什么菜能做饺子馅 ， 价格又不高 ， 味道还要好 。 这不 ， 最近我就发现了一种既便宜 ， 又好吃的菜 ， 用它来做饺子馅 ， 特别香 ， 鲜嫩多汁 ， 一口一个停不下来 。 刚开始 ， 我还怕不好吃 ， 怕家人不喜欢 。 没想到 ， 一上桌家人都抢着吃 ， 一会就光盘了 。 随后的几天也都要求继续吃这个馅的饺子 ， 比韭菜鸡蛋好吃10倍！

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By政妈妈
配料：
面粉2碗、猪肉400克、韭菜200克、荠菜2把、花生油4勺、精盐适量、酱油1勺、鸡精少量
烹饪步骤：
1.面粉加入水揉成面团醒一会 。

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2.猪肉切成小丁加入酱油腌一会 。

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3.韭菜摘洗干净切碎 。

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【作为一个地道的北方人|这饺子太鲜香了，咬1口汁嫩鲜美，比韭菜鸡蛋好吃10倍】4.荠菜择洗干净用水泡2个小时 。

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5.将荠菜洗净切碎 。

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6.所以材料放入干净盆中加入油 ， 盐 ， 酱油 ， 鸡精调匀成馅 。

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7.面团醒好了 ， 揉匀揉成长条 ， 切成剂子 。

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8.将剂子擀成饼 。

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9.取一个小饼放入馅料包成饺子 。

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10.全部包好了 。 入锅煮熟即可 。

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烹饪小贴士：
1、荠菜中含有粗纤维、胡萝卜素和维生素B1、B2、B6、VC等多种人体所需的营养物质 ， 另外蛋白质和钙的含量也较高 。 无特殊情况下 ， 一般人食用均可起到很好的养生保健的效果；2、荠菜中富含的维生素C ， 可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺 ， 可预防胃癌和食管癌；3、荠菜所含的荠菜酸 ， 是有效的止血成分 ， 能缩短出血及凝血时间；4、荠菜含有丰富的胡萝卜素 ， 因胡萝卜素为维生素A原 ， 所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物 。
你喜欢吃饺子吗？
来源：麻辣诱惑小厨房

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