板栗秋耳焖牛坑腩（3份）

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原料：
牛坑腩2000克 ， 鲜板栗仁300克 ， 秋耳150克 ， 姜片200克 ， 葱段、蒜蓉各100克 ， 香叶 ， 桂皮 ， 八角 ， 陈皮 ， 柱侯酱、蚝油各100克 ， 生抽70克 ， 老抽30克 。
制作：
1、将牛坑腩剁大块 ， 飞水备用；
2、锅入底油 ， 下姜片、葱段、香叶、桂皮、八角、陈皮煸香 ， 装入料包中；
3、锅入底油 ， 煸香蒜蓉 ， 炒柱侯酱 ， 加4000克清水 ， 放料包、蚝油、生抽、老抽 ， 下牛坑腩 ， 大火烧开后转小火焖90分钟 ， 入鲜板栗仁、泡发秋耳焖30分钟 ， 倒入炒锅中 ， 大火收汁 ， 盛入烧热的砂锅中即可 。
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