【江米可以用电饭锅蒸米饭吗】可以 。江米是糯米的一种 ， 形状细长 ， 是家常食用的粮食之一 ， 而江米与日常食用的大米并不一样 ， 质地比较坚硬 ， 在烹饪方面有一定的要求 ， 普通的平锅是不能完全烹饪好 ， 可能会有发硬、干瘪情况 ， 而用电饭锅这种高热高效率的烹饪工具 ， 就能够烹饪好江米 ， 且还会有软糯的口感 ， 对于食用的口感和价值也有一定的提升 。
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