小朋友早上要起来上网课|牛奶这样做，解馋又消暑，做法简单易学，全家都爱小朋友早上要起来上网课

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小朋友早上要起来上网课，所以家里又趁着做活动的时候从网上买了几箱牛奶，给孩子配早餐喝。我也心疼她放假还得上网课，就寻思着怎么给她捣鼓点好吃的，小孩子喜欢吃甜点，刚好家里新买了几箱牛奶，我就准备用牛奶给她做点不一样的小甜点，解馋又消暑，下面我把制作方法分享给大家，一起来看看吧。
名称：双皮奶

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准备材料：纯牛奶，普通的就可以，没什么要求；鸡蛋一个，等一下会把蛋黄和蛋清分开的，所以千万不要提前用一整个鸡蛋哦；白砂糖适量；材料很简单，味道却很不错。
制作步骤：
1、把牛奶剪开倒到干净的碗里，锅里放水煮开，把牛奶放上去蒸，其实煮牛奶也可以，因为我们主要目的是要把牛奶加热，但是直接煮的话，牛奶接触的多，容易混进别的东西，就没有那么纯了，而且直接煮有可能损失牛奶的营养，所以最好是用蒸的。牛奶蒸好后拿出来，在室温下让牛奶冷却，牛奶就能结出一层奶皮了，跟煮完的粥凉了会结一层皮一样；

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【小朋友早上要起来上网课|牛奶这样做，解馋又消暑，做法简单易学，全家都爱】2、打一个鸡蛋，注意要把蛋黄和蛋清分开，我们只用蛋清就可以了，蛋清里加入适量白砂糖，喜欢甜的就多加一点，然后搅拌均匀；

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3、把牛奶碗拿来，把上面的一层奶皮沿着碗边戳破个小洞，慢慢把牛奶倒进去蛋清里，把牛奶和蛋清搅拌均匀，然后再慢慢倒回去原来的牛奶碗里，奶皮不用管，等一会儿会自己浮上来的；
4、锅里倒水烧开，把牛奶碗放到锅里蒸，记得把牛奶碗盖起来，不然蒸的时候会有水蒸气滴到碗里面，那样双皮奶就做不好了，蒸个二十分钟左右，再焖个五分钟差不多就可以了。
双皮奶蒸好后可以直接吃，也可以等它凉一会儿，再放到冰箱里冷藏一下，也很好吃，冰冰凉凉、滑滑嫩嫩的，还可以自己搭配点水果、红豆啥的，都行。

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其实家里有快过期或者喝不完的牛奶，都可以做成双皮奶，简单好做，成功率高，夏天里冰镇一下就是解暑神器了，小朋友也很适合吃，还可以用来配自己煮的奶茶，更好吃了，我家孩子一次能吃两碗，家里有牙口不好的老人也能吃，入口即化，不需要怎么嚼。