又到了一年里最难熬的酷热的天气了|9月，懂行的都在吃它！遇到了别放过，肥美营养高，再贵也值又到了一年里最难熬的酷热的

又到了一年里最难熬的酷热的天气了，我们常常会说“小暑大暑，上蒸下煮” ，可见高温对于人们的影响也是挺大的，随着小署的来临，可能会面临降雨的现象，气温会更加高，可能会进一步干扰到我们的食欲，这个时候，我们可以适当的多喝一些绿豆汤来改善我们的食欲,接下来，我们就来看看今天要给大家分享的内容！
中华美食何其多，单从口味上来说就有各种酸、甜、苦、辣、咸，吃的款式更是多得不得了，跟其他国家比起来，都要丰富不少。不论是天上飞的，水里游的还是地上走的，都能摇身一变成为餐桌上的美味佳肴，不但有很多地方特色代表菜，也各种炙手可热的大众热门菜，就如现在最受欢迎的各种鸡公煲、虾肉煲、蟹肉煲，食材之丰富，口感之美味，总能俘获各种年龄阶段的人群。 9月，最肥美的就是蟹和虾了，虽然花蟹和虾要35块一斤，高蛋白高营养，再贵也值得，懂行的人遇上都不放过。

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说起煲类菜系，也真是我的大爱！每回跟家人出去餐厅吃饭都必点这个干锅鸡翅虾蟹煲，基本上每周都想吃一次，香辣又过瘾，而且是越吃越有味道，舍不得放下筷子那种！把做法分享给大家，比外面的都好吃！有鸡翅、有虾、有蟹，还有时蔬一起，一锅真是太丰富了，适合全家人一起吃，能满足各个人的胃口需求，学会了自己在家做，再也不用出去餐厅排队等位了，一次吃个够～超级过瘾的干锅鸡翅虾蟹煲，吃一次就爱了！学会了你就是大厨，简单易做，赶紧试试吧。

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【干锅鸡翅虾蟹煲】
食材：
鸡翅6个、大虾6只、花蟹3只、年糕200克、胡萝卜1个、玉米1个
配料：
多力小榨浓香菜籽油适量，大蒜6瓣、姜一小块、干辣椒一小把、花椒1勺、八角2颗、香葱2根、香叶3片、桂皮1段、料酒、蚝油、盐、水、冰糖、豆瓣酱

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做法：
1、鸡翅切花刀、大虾挑出虾线、胡萝卜玉米切小块、花蟹处理干净。

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2、锅中放入菜籽油，放入鸡翅煎至2面金黄。

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3、大虾煎至变色盛出备用。

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4、蟹肉裹上玉米淀粉，放入锅中煎至变色盛出备用。

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5、锅留底油，放入大蒜、姜、干辣椒、花椒、八角、香葱、香叶、桂皮炒出香味。

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6、加入一勺豆瓣酱炒出红油。

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7、接着加入鸡翅翻炒均匀、加胡萝卜、玉米炒匀， 2勺料酒， 1勺老抽， 2勺蚝油，半勺盐炒匀，加热开水没过食材，转小火煮10分钟。

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8、接着加入年糕煮10分钟、加入虾和蟹继续焖煮5分钟，最后撒上白芝麻搞定。

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每次去餐厅都必点这道干锅鸡翅虾蟹煲，学会了此配方，再也不用出去吃，味道比餐厅还好吃！香辣过瘾，越吃越有味，保准你吃一次就爱上~快来学呀！