大山|大山里的宝贝，嫩叶是菜，根是汤也是药，若在山上偶遇，便是福气

大山里的宝贝，嫩叶是菜，根是汤也是药，若在山上偶遇，便是福气！
农村满山都是宝，只是很多人不知道，今天与大家分享一种山上的植物，它与黄精非常相似，很多人分不清楚，其实它的学名叫玉竹。
玉竹为百合科黄精属多年生草本植物，虽然它叶子与黄精很像，但是它的果实与花不一样，而且黄精只有一个杆，而玉竹周围都发杆。

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【 大山|大山里的宝贝，嫩叶是菜，根是汤也是药，若在山上偶遇，便是福气】另外玉竹的根茎多，一节一节的，又与我们平时吃的姜相似，所以又叫它野山姜，不过它的味道跟姜完全不同，没有一丝姜味。
玉竹多生于山野、林下或山坡灌木丛中，是农村一种常见的植物，它的嫩苗可做菜食用，而它的根状茎即可煲汤，营养丰富，而且还具有一定的医疗功效。
玉竹的根具有很高的药用价值，有滋阴润燥、补中益气、强心养颜的功效。

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玉竹还含有黏液质、烟酸、生物碱、铃兰甙等，可止下痢、消食、润心肺、补五劳七伤，并治虚损、腰膝疼痛、肺胃燥热、咳嗽少痰、心烦口渴、抽筋、风湿、心脏病等。
玉竹是一种非常好的民间保健佳品，用来炖肉非常美味，不仅对一些疾病有治疗作用，而且健康人食用更能防病抗病，润肤健美，抗衰老，让人越来越年轻健康。

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玉竹有两种，一种是大玉竹，另一种是小玉竹，要说哪种好，小玉竹无论是品质还是药用价值都明显高于大玉竹，但是要说哪种根茎好吃，还是大玉竹更好吃。
各位朋友，你们家乡有玉竹吗？若在家乡遇到，不论是大玉竹还是小玉竹都不要错过，赶紧用锄头挖回家吧。
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