江南的绿豆汤里为什么要放糯米饭绿豆糯米饭的功效 _经验分享

绿豆有什么做法【江南的绿豆汤里为什么要放糯米饭绿豆糯米饭的功效】1、方法一，将绿豆洗干净，在沸水中煮20分钟。再捞出来，放到有凉水的锅里，大火煮50分钟。
2、方法二，将绿豆洗干净，放到高压锅里煮20分钟。这种方法速度比较快。
3、方法三，将洗净的绿豆装到保温瓶的开水中浸泡。隔夜后，下锅煮，很快就熟。
4、方法四，将绿豆到开水中浸泡15分钟。冷却后，放到冰箱冷冻5个小时。取出再煮，很快就烂。
5、方法四，将绿豆洗后晾干，在锅中炒15分钟左右，然后再煮，也是很快就烂。
绿豆糍粑
食材：糯米500克、绿豆100克、蔓越莓干50克、熟黄豆面适量
1、准备好原材料，将糯米和绿豆提前泡一个小时左右。
2、像平常煮米饭一样将糯米绿豆饭煮好，水的比例比平常煮米饭稍微少一点。
3、蔓越莓干切碎。
4、煮熟的绿豆糯米饭里加入适量事先炒熟的黄豆面，加入蔓越莓干，捣成泥。
黄豆面的添加量要看米饭的干湿度来酌情添加，也可以加炒熟的糯米粉，但我更推荐加入炒熟的黄豆面，因为黄豆面和糯米正好可以蛋白质互补，提高营养，而且这样口感还更好。
5、不用捣得太细，成团就可以了。
6、搓成团，表面筛上熟黄豆面，就可以吃了，类似成都的“三大炮”，也类似北京的驴打滚。
7、做绿豆糍粑的话就继续下面步骤，将成团的食材装入盒子中，按压紧实，一定要使劲压一压，放入冰箱冷藏保存，也可以冷冻两个小时后拿出来切片。
为了防沾，可以垫上保鲜膜。
8、切成片，煎到两面金黄即可。
9、完成，喜欢比较甜的可以在表面筛上一点糖粉。
怎么样做糯米饭好吃1、糯米饭的做法
制作糯米饭并不复杂，就跟煮其他的米饭其实是差不多的，只不过把原材料换成了糯米，首先要准备适量的糯米将糯米清洗干净，然后再将它放到电饭煲里面，加入适量的水，启动电饭煲，将其煮成米饭即可，当然为了增加起香味，可以放一些红枣在里面，这样既能够让口味更加的清香，而且营养价值也会更高。
2、糯米饭的特点
做好的糯米饭清香可口，能够很好的起到补充营养的作用，因为在糯米中含有的各类蛋白质和各类维生素都非常的丰富，而且也含有很多的钙元素，铁元素，镁元素等等，通过吃糯米饭是可以补充多种营养素的，能够提高我们的身体素质，增强体质，并能够提升免疫力，所以经常制作糯米饭来吃的话，不仅能品尝独特味道，还能够增加营养保健养生。
3、吃糯米饭要注意
适当的吃一些糯米饭，确实能补充很多的营养味道，也非常的称赞，但是大家吃糯米饭一定要注意，千万不能过量的食用，不要因为它的味道很好，营养价值很高，就一次吃的太多，因为糯米饭如果吃太多的话，可能会让自己的肠胃负担加重，影响到正常的消化，尤其是对于消化能力比较弱的人来说，更要注意吃糯米饭不能过量。
什么汤最寒凉
绿豆汤，酸梅汤，薄荷汤。
绿豆薄荷汤做法：
材料绿豆，糯米，砂糖，薄荷叶，葡萄干，蔓越莓干，冰块
1.绿豆浸泡4小时以上，和糯米一起煮成绿豆糯米饭（大家注意是饭不是粥哦！）煮好后乘热拌入砂糖，量根据个人对甜度的喜好调节，然后晾凉；
2.薄荷叶放一升水煮开后，再煮五分钟，关火放凉，倒杯中冰箱冷藏（喜欢甜口的可少量加点糖，我没加）；
3.1和2准备好后，挖一勺绿豆糯米饭放碗中，撒泡软的葡萄干和蔓越莓干，浇上冰镇薄荷汤，胃好喜欢冰冰凉的再放两块冰块就OK啦～
酸梅汤做法
1、准备好材料；
2、除冰糖外，所有材料洗干净加水浸泡半个小时；
3、锅中加水1500毫升，把浸泡好的材料和水一起倒入；
4、烧开后小火慢煮30分钟；
5、加冰糖适量再煮10分钟即可。
绿豆汤汤饭怎么做好吃夏日里的清凉—糯米饭绿豆汤
用料
冬瓜糖绿豆糯米超市买的红丝绿丝金桔细砂糖薄荷精药店买步骤 1
隔夜把绿豆浸泡下，第二天把绿豆和糯米蒸熟，备用
步骤 2
开水开好一瓶放冰箱冰下，第二天变成冰水
步骤 3
在碗里放好蒸熟的绿豆和糯米饭，视自己的口味增减，加红绿丝，金桔、冬瓜糖。还可以加龟苓膏和枸杞红枣。也很好吃！
步骤 4
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把昨夜的冰水拿出来倒进放好的绿豆糯米的碗里，放白糖和滴两滴薄荷精，不要多，不然太凉，然后拌一下，一碗清凉的夏日的绿豆汤饭出来了。简单又好吃！爱吃甜品的不要错过！
江南的绿豆汤里为什么要放糯米饭？
是江南的饮食特色，讲究的是汤汁清澈，所以绿豆和糯米都要蒸熟，不能用煮的。蜜枣、葡萄干这些都随意，一般蜜枣是一颗，冬瓜糖2条，陈皮和葡萄干都放的很少，因为主角是绿豆和糯米。如果没有薄荷精油，可以用薄荷水，不过最正宗的味道还是加了薄荷精油。
绿豆汤食材：
1、主料：绿豆、糯米、蜜枣。
2、辅料：冬瓜糖、陈皮、葡萄干、红绿丝、白糖、薄荷精油。
功效主治：
1、清热：绿豆的清热之力在皮，所以说为了清热，煮绿豆汤时不要久煮。这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的清热功效。
2、解毒：绿豆的解毒之功在内，所以说为了解毒，煮绿豆汤时最好把绿豆煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。
3、消暑：绿豆与其他食品一起烹调，疗效更好，如绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用。
以上内容参考百度百科—糯米绿豆汤

怎么做绿豆糯米饭
绿豆是一种营养价值比较高的食材，在炎热的夏季煮一些绿豆汤来喝味道就非常好，而且还可以达到消暑作用，绿豆可以和糯米搭配在一起吃，做成糯米饭就很适合，下面就跟着来看一下怎么做绿豆糯米饭。
怎么做绿豆糯米饭
需要准备白糖，绿豆以及糯米，先把糯米清洗干净浸泡一下，绿豆也需要洗干净浸泡几个小时，锅中加入适量的水煮开，白糖放进去融化，再把绿豆糯米放进去搅拌均匀，盖子盖上一直煮到绿豆爆开就证明已经熟透了，盛出来就可以了吃了。
绿豆糯米饭的营养价值
绿豆糯米饭里面含有非常丰富的营养物质，能够补充身体所需要的花青素，蛋白质，维生素，让器官功能变得更强，还可以让身体里面的酸碱平衡，达到滋养皮肤作用，代谢速度也可以变得更快。
吃一些绿豆糯米饭还能达到健胃补脾效果，绿豆和糯米都可以达到补脾胃作用，让脾胃虚寒问题得到有效改善，如果平时有脾胃不和问题，就可以吃一些绿豆饭改善不良症状，让不舒服问题得到有效解决，好处还是非常多的。
绿豆糯米饭怎么做好吃
制作绿豆糯米饭需要准备香葱，糯米，去皮绿豆，把绿豆和糯米放到水里面浸泡几个小时，然后捞出来水分沥干，绿豆，糯米需要分开来蒸，大概20分钟，一直到有糯米的香味出来，砂锅清洗干净，把火打开，绿豆蒸好以后放进锅中进行翻炒，一边炒一边压制，这样可以让绿豆变得更加散一些，油是不需要放的，一直翻炒到绿豆变得很散，味道很香，加入适量的盐翻炒均匀，糯米也放进去一起翻炒，混合以后加入适量的葱油焖一下，然后就可以出锅吃了。
制作绿豆糯米饭还可以准备一些绿豆糯米，先把绿豆清洗干净放到水里面浸泡几个小时，然后再放到高压锅中，煮上20分钟左右，把已经清洗干净的糯米放进去，加入适量的水，再用勺子搅拌均匀，然后再把它煮熟以后盛出来就可以吃了，适当的吃一些能补充身体所需要的能量。
还可以做胡萝卜绿豆糯米饭，需要准备十三香，蚝油，生抽，盐，花生油，绿豆，胡萝卜以及糯米，先把糯米绿豆提前浸泡几个小时，胡萝卜的皮去除，清洗干净以后切成丁状，糯米洗干净放进锅中，大火蒸煮30分钟，放到一个大的容器里面，加绿豆以及胡萝卜，然后添加十三香，蚝油，生抽，盐搅拌均匀，加入适量的酱油，放到两个蒸笼当中蒸熟以后就可以趁热的时候吃。
绿豆的食用注意事项
绿豆并不是所有的人都适合，如果有拉肚子，手脚发冷，疼痛症状就不要吃绿豆，吃完以后很容易让病情恶化，身体虚弱的人也不要吃绿豆，因为绿豆里面含有很多蛋白质，身体虚弱，消化功能不是很好，会让拉肚子的情况出现。
正在服用一些药物的时候，绿豆可能也不能吃，年纪大的人都知道中药不能和绿豆搭配在一起吃，会让治疗效果变得不是那么好，身体饿的时候不要吃绿豆，因为绿豆是寒凉性的食物，肚子饿的时候来吃绿豆，对胃部就非常不好，绿豆不能每天都吃，大概一个礼拜吃2~3次就可以了，一天可以吃一碗，而且如果想要给儿童吃绿豆，量也应该减少一些。
一般的人绿豆如果吃得太多就会导致拉肚子等肠道方面的问题出现，女性如果吃太多绿豆就会让腹胀，白带以及痛经等问题变得更加严重，所以要特别注意一下，身体如果属于寒性体质，那么就不要吃绿豆，绿豆本身是寒凉性的食材，吃完以后会让身体里面的寒毒变得更加严重，寒性体质的人吃完以后会出现拉肚子，手脚冰冷等各种不舒服的症状，会对健康造成严重危害，所以不要吃。
上面介绍的就是制作绿豆糯米饭的方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，绿豆糯米饭里面含有非常丰富的营养物质，平时适当的吃一些就非常不错，可以让身体获取充足的营养元素，当然也不能一次性吃得太多，否则会出现反效果。

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江南的绿豆汤里为什么要放糯米饭 绿豆糯米饭的功效

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