主料
猪蹄 。
【蒲公英炖猪脚的做法】配料
老藕 ， 莲子，红枣，陈皮 ， 精盐，姜片 。
做法
1、莲子，陈皮洗净控干 ， 红枣洗净去核，藕洗净，切一厘米厚的片 。
2、猪蹄治净 ， 切块 。
3、沙锅内加清水，旺火烧开，放进藕片，猪蹄，红枣 ， 莲子 ， 陈皮，姜片 ， 烧开后撇去浮沫 ， 改用中小火继续煨至猪蹄熟烂，加精盐调味即成 。

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