1、在制作面团的时候 ， 需要提前一晚上去准备面团 ， 面团醒发的时间越长久 ， 做出来的油条就越蓬松 。
2、面团需要经历两次的发酵 ， 这样做出来的油条口感才会更酥脆 。
3、在对油条进行煎炸的时候 ， 要采用小火慢炸的方式 ， 大火快炸容易导致油条焦糊 。

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