10、将刚才焯水的萝卜汤倒入锅中，淹没过食材即可，开大火煮沸之后，转为小火慢慢熬煮。

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11、用小火将萝卜牛杂炖煮50分钟，将牛杂和萝卜炖煮软烂即可食用。开锅前撒上适量的葱花。
【烹饪窍门】：
1、炖煮的时候要使用小火，不要开大火，使用小火慢慢炖煮才能将白萝卜炖煮入味，牛杂炖煮软烂。

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