甜玉米、糯玉米、老玉米、紫玉米，哪种营养好、哪种吃完升血糖？

玉米是人类的好朋友，也是常见的优良粮食作物，在我国属于高产量粮食，原产于中美洲、南美洲，后全世界以及我国各地都有种植。随着农业的发展，以及杂交技术等，玉米的品种越来越，包括常见的老玉米、甜玉米、糯玉米、紫玉米。

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对于特殊群体应该如何选择呢？哪种营养好、哪种吃完升血糖？中老年人可别吃错。
甜玉米，甜玉米口感香甜，又与传统的老玉米颜色一样，都是黄色为主。在营养价值上，尤其突出的是胡萝卜素与玉米黄素，视力不好、用眼过度、眼睛疲劳等人群，两种黄色玉米是很好的选择。
【甜玉米、糯玉米、老玉米、紫玉米，哪种营养好、哪种吃完升血糖？】老玉米和甜玉米不同之处在于，老玉米多是种植时间较长的玉米，饱受风吹雨淋、充足的阳光浴之后，口感也会相对粗糙。如果时间太长，呈完全干燥的现象，还会被磨成玉米面、棒子渣、玉米粒等。
糯玉米，这样的玉米多为白色，在富含维生素上不如黄玉米，可要注意的是，糯玉米淀粉含量也很高，甚至可以达到70%以上，但消化不好的人群，也不用担心糯玉米不好消化。

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恰恰糯玉米中的淀粉多是支链淀粉，相比于直链淀粉更易被机体消化吸收。可如果是想要减肥、控制血糖的朋友们，糯玉米升糖指数较高，最好少吃为宜。
再来看近几年的新品种紫玉米，紫玉米颜色诱人，且富含花青素、多酚类物质。在动物实验中，已经证明花青素对机体抗氧化、延缓衰老有益，大家可以适量选择。

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另外，还有很多人担心的是，紫玉米是不是转基因产品，吃后对身体健康危害大。实际上，大家都误会了，转基因食品主要指的是利用转基因生物技术获得的转基因生物品系。
也就是说，这样的产品是通过安全认证的，大家可以选择性购买，至于紫玉米本身也并非是转基因食品，不妨放心吃。

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综合所述，对于以上提到的4种玉米，老玉米膳食纤维含量高、血糖生成指数偏低，糖尿病患者可以当部分主食吃；糯玉米不适合糖尿病患者大量吃，消化速度快，升糖指数高；
甜玉米，比糯玉米对糖尿病患者的血糖水平影响小，适量吃即可；紫玉米，它的整体营养价值较高，糖尿病患者在病情稳定下，不妨适量当部分主食吃。