酿酒行家表示：买白酒时看这3点|酿酒行家表示：买白酒时看这3点，不论价格牌子，都是纯粮好酒酿酒行家表示：买白酒时看这

酿酒行家表示：买白酒时看这3点，不论价格牌子，都是纯粮好酒
现在，白酒市场上鱼龙混杂，不同品牌、价格、酒精含量的酒让人看得眼花缭乱，不少酒友也都在哀叹纯粮好酒不好买了。
前两天，外公过生日，大舅好心地拿出了自己私藏的两瓶好酒，说是趁着好日子让大家都尝尝。
但谁知喝了之后，我们都出现了不同程度的上头现象。这可让大舅羞愧死了，还说之后再也不轻信别人的话，乱买酒喝了。

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从那之后，大舅还专门找了一位在酒厂工作了十几年的行家，向他请教了纯粮酒的分辨方法，想着学会之后就不用再买错酒，丢人了。
酿酒行家表示：看这3点，不论价格牌子，都是纯粮酒
第一：看酒花
晃动酒瓶后，在酒面上一般会出现酒花。而若是酒花密集且均匀的分布，如珍珠般大小，久久不会散去的话，就说明是纯粮好酒。
反之若酒花少并且很快消失，也就表明是劣质酒。

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第二：兑水后是否变浑浊
纯粮食酒中含有高级脂肪酸，这种物质不容易水，并且会在加水稀释后析出。这样一来，也就会让原本清澈的酒体呈浑浊状。
而若是酒精勾兑的酒，则会保持原状，不会变浑浊。

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第三：火烧
众所周知，酒能燃烧，而用火烧也是可以辨别粮食酒的方法之一。
纯粮酒在燃烧后，剩余的酒体会变得浑浊，并且闻起来微微发酸；
而酒精酒在燃烧后酒体不会变浑浊，但是会有明显刺激味道，非常难闻。

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了解了如何区分纯粮好酒，以后也就能放心选购了。下面也为大家推荐上2款平价纯酿，可以看看。
1、君中元私藏酒
这款酒是酱香型纯酿，创始人为曾传政。
他是原茅台副厂长的徒弟，经过多年的学习，在酿造酒方面有自己独到的讲解，也决心要做出一款“平价良心酒” ，让更多的人喝得起好酒。
但是在酿造的时候，为了保证质量，又要节省成本，也就没有广泛的宣传。

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从而导致只有喝过这款酒的人知道它的好，新顾客很难了解到它。
其实这款酒不管是在酿造工艺还是选取原料方面，都做的很不错。
利用的是古法坤沙工艺，并搭配非常适合酿酒的红缨子糯高粱和赤水河的水。
香味：开盖就能闻到浓烈的酱香，仔细闻的话，还能发现焦香、花果香等多种香味组合而成的复合香，并且香味持久，不易消散。

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酒液：如水晶般清澈透亮，有略微泛黄。倒入杯中后，还能看到如黄豆半密集的酒珠，不易散去。
口感：酒液丝滑入口，有醇厚绵密之感，绵软细滑，带有浓烈酱香、花果香、糊香等多种复合型香味在舌尖绽放。并且喝过之后，第二天也完全不耽误工作。

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2、52度浓香型西凤酒
独特的红色，再搭配上带有顺滑细腻设计，西凤酒的瓶身可谓是我国白酒中最醒目突出的了。
作为我国的四大名酒之一，西凤酒始于殷商，至今依旧三千多年的历史。就是现在，它依然是酒桌上最受欢迎的酒类之一。