本文转自：光明网
【熬药用什么水比较好？自来水，矿泉水还是蒸馏水呢？】其实煎药只要是干净的水就可以 ， 自来水、井水都可以 。 但需要注意的是 ， 一定不要用沸水去煎煮 ， 否则会影响中药内有效成分的煎出 。 正确的方法 ， 是将药物在冷水中浸泡至少20-30分钟（有的中医医生嘱咐浸泡2-4个小时） ， 使药物完全被水渗透 ， 纤维泡软 ， 然后再煎煮 。 加水的多少要根据药物的性能、服药的要求和药物的多少而定 ， 通常为药物的5-10倍 ， 或者说高出药面2-3厘米左右 。 需要注意的是 ， 煎煮时间较长的情况应在一开始就酌情增加水量 ， 尽量避免中途加水 。 最后煎煮药量一般出300-400ml左右 ， 分两次服用 。 更通俗点讲每次煮出一次性纸杯2杯 ， 分两次服用 。 （via北京友谊医院）

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来源：北京12320在聆听

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