而且 ， 茄子纤维含量高 ， 但热量低 ， 两者都有助于减肥 。 它也可以用来代替高热量的成分 。
纤维通过消化道缓慢移动 ， 可以促进饱腹感 ， 减少卡路里摄入 。 每杯（82克）整个茄子含有3克纤维和20卡路里热量 。
参考资料
《夏天应该吃什么食物？》医学审查人ShilpaAmin,MD,CAQ,FAAFP2019年8月4日
【建议中老年人：夏天少吃西瓜，多吃这3样，营养健康身体好】《吃太多西瓜的危害有哪些？》医学审查人LaurenMartin2021年9月13日
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