常喝小米粥不利糖尿病？医生提醒：小米粥的升糖指数可达六十导语:小米的原形其实是由狗尾

导语:小米的原形其实是由狗尾巴草，通过通过狗尾草的种子进行杂交培育，才转变成我们现在食用的小米。

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但现在的小米都是由饱满的谷子，通过碾米机把未进行处理的谷子，倒入其中进行脱皮环节，循环进行三次脱皮处理，三次处理完的小米还残留有未处理完的残留谷皮，把经过三次脱皮完的小米放入扬皮机里，扬皮机是利用大风把小米上面残留的谷皮吹掉，经过扬皮机的处理之后的小米就可以正常食用了。
我们都知道小米的营养价值颇高，里面含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等有益身体的营养。民传小米粥喝三年，胃部病跑远远。这话也不是没有根据的，小米里面蕴含的营养，对于缓解因为不良饮食习惯引起的胃痛、反酸水有着奇效。

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小米粥还有缓解贫血的效果，特别适合产后女性经常食用，驱逐身体的寒气、湿气，帮助产后女性加速恢复身体状态。小米是粗粮，其中含有食物纤维，食物纤维的密度比较小，消化小米中含淀粉的速度也就更慢。吸收进身体血液中的糖分比较稀少，在我们的胃部会比细粮的大米、白面更容易保留更长时间，通俗讲来更不爱产生饥饿感，所以说吃粗粮是健身，减肥的好帮手。
多吃膳食纤维的食物对糖尿病患者控制病情有着重要的帮助。膳食纤维中，蕴含身体需要的各种营养，维生素，还能让糖尿病患者拥有吃饱了的感觉，缓解食物中的葡萄糖进入血液的速度，可以起到稳定血糖的作用。

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但是每种粗粮中都或多或少的蕴含食物膳食纤维，而且因为含量是不同的对血糖的控制也是不同的，荞麦蕴含的膳食纤维含量相当少只有6%左右，也就是说一斤荞麦里才蕴含30克膳食纤维。
世界营养协会给出，每个人一天的吸收膳食纤维的含量是30克上下，给糖尿病人的建议是50克上下，我们及时顿顿吃荞麦面面条摄入的膳食纤维也不足15克，但是光靠主食像摄入足量的膳食纤维是完全不可能的。所以要配合着芥蓝、菠菜、西兰花、毛豆、石榴、椰子等食物膳食纤维含量高的蔬菜水果共同食用，才可以达标。

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小米的膳食纤维蕴含量更少，虽然有着一些控制血糖的作用，但其实小米自身蕴含的提升血糖的指数可是不低，小米的升糖指数达到了七十一，小米粥也达到了六十，虽然说少于馒头的八十八，但是在粗粮的排名中也是数一数二的了。
所以说小米并不是控制血糖的首选，但是也不是不可以给糖尿病人食用，而是需要一些特殊的方法，比如说减少熬制时间，制作成偏硬的小米饭，这样就降低了升糖比例。

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结语：我们要控制平时的糖分摄入，多吃一些蕴含膳食纤维多的食物，防范于未然。
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作者|菩提
编辑|雪莲
独立自媒体人|健康的生活充满色彩
【常喝小米粥不利糖尿病？医生提醒：小米粥的升糖指数可达六十】来源：世福医生谈健康