大家好|周末同事聚餐，做了12道菜，鸡鸭鱼肉俱全，还有一汤，大家抢着吃( 三 ) 大家好

2、把刨好的黄瓜薄片都卷起来，整齐的码放在盘子中。
3、然后按照个人喜好放入蒜蓉、香菜、葱丝、干辣椒、花生碎。
4、小碟中加入生抽、香醋、香油、盐、糖、鸡精搅拌均匀调一小碟的酱汁，吃的时候再淋上酱汁，拌匀后即可食用。
清蒸鲈鱼

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【所需食材】：鲈鱼一条、姜一小块、葱一根、盐5-7g、料酒两勺、糖1-2g、生抽两勺半、食用油适量、香菜一根、香油5-6滴、水适量、小米辣4-5个
【烹饪过程】：
步骤1
把需要的食材准备好，食用油、盐、料酒、生抽、姜、葱、蒜、鲈鱼、香菜、香油、小米辣、水。把鲈鱼的鳞片刮干净，内脏去除。用清水冲洗两遍，斜着切十字花刀。
步骤2
把姜、蒜削皮切成薄片，葱冲洗干净切段。把料酒均匀地涂抹在鱼的表面，两面都需要涂抹均匀。
步骤3
在鱼皮上均匀地撒上食盐，两面都撒，然后轻轻拍打鱼皮，让其更入味。（盐的选择，我们可以选择其它种类的盐，如海盐）
步骤4
拿出一个盘子把盘底铺上蒜片、姜片。再把鱼放入盘里，再撒上蒜片和姜片，腌制20-30分钟左右。
步骤5
把蒸锅中放入适量的水，大火烧开后，把盛有鱼的碟子放入锅中蒸。先用大火煮7-8分钟，再改用小火盖上盖子焖2-3分钟。
步骤6
在蒸鱼的过程中，我们在把葱、姜切成丝，清洗香菜，切片，待到鱼蒸好了，把鼓油浇在鱼上，把姜、葱丝撒在鱼上。
步骤7
把锅倒入油，大火烧热后，把热油淋在鲈鱼上，最后撒点香菜作为点缀。鲈鱼一盛出来，就有一种特别鲜的味道，快来尝一口这嫩滑的鱼肉吧。
黄焖鸡米饭

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【所需食材】：香菇100g、鸡腿肉半斤、土豆2-3个、青椒1个、干辣椒5个、百叶1-2个、小葱一根、姜一小块、蒜3-4瓣、生抽一勺、料酒半勺、冰糖1-2g、盐2-3g
【烹饪过程】：
步骤1
准备好食材和配料，香菇、土豆、鸡腿、青椒、葱姜蒜、料酒、生抽、百叶、盐、冰糖。把鸡腿用水冲洗干净，切块，再冲洗两遍，放入锅中倒入凉水，让其在凉水中浸泡十分钟左右去除血水。
步骤2
把鸡腿冲洗干净，放入盆中添加几滴白酒、半勺料酒、一勺生抽、30g水淀粉、8g食盐，用手抓匀，腌制一晚。（由于鸡肉腥味较大，我们添加白酒可以有效地消除味道，腌制最好是过夜，可以更好地入味）
步骤3
把土豆削皮，冲洗干净，切块。青椒、蘑菇，清洗干净，切块。
步骤4
准备一个小碗，倒入一勺老抽、一勺半蚝油、一勺味极鲜、半勺料酒、些许水，用筷子进行搅拌，调成酱汁。
步骤5
把锅中倒入少量的油，大火烧热加些许冰糖，顺时针进行搅拌，待到油变成焦糖色后，加入土豆、香菇炖煮。
步骤6
把鸡块倒入锅中，大火翻炒1-2分钟，加入花椒、干辣椒、葱姜蒜，再反复翻炒1分钟左右。
步骤7
把锅中倒入适量的清水，再加入调好的酱汁，用铲子搅拌下汤汁和食材，待到水沸腾，调成小火，盖上锅盖煮30-40分钟。
步骤8
期间可以看土豆是否熟了，如果熟了就把青椒倒入锅中，再翻炒几下，尝一下味道，根据口味添加辅料，之后就可以出锅了。
步骤9
哇，一道色香味俱全的美味黄焖鸡米饭就制作完成了，不断散发着的迷人香气，真想让人一口气全部吃掉。