多数人的早餐|多数人的早餐，怪味十足的胡辣汤，让人无比怀念多数人的早餐

多数人的早餐，怪味十足的胡辣汤，让人无比怀念
在你的城市，一般早餐都会吃什么呢。如果你在河南，到早店铺去看一看，一定有很多人都在喝着香喷喷的胡辣汤，那诱人的味道，艳丽的色泽，让人禁不住就想要来上一碗。在河南，这是很多人的都会吃的早餐，配上几根刚炸好的油条或者切成丝的油饼，放进碗里蘸一蘸，简直就是一种味蕾上的享受，又麻又辣的胡辣汤，加上牛肉的鲜香，简直就是早餐中的一绝。

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经验丰富的人喝胡辣汤都会看店的牌子，不正宗的不去喝。一般以逍遥镇的最正宗，当然北舞渡的也是很好喝的。第一次喝胡辣汤的人，可能会觉得胡辣汤的味道怪怪的，好像很多种味道叠加在一起，这也就是胡辣汤的特殊意义所在了，这个汤还有另一个名字，意思也就是各种辣混在一起，才做出这么一味汤品，胡辣汤很粘稠，所以喝起来很有口感，配着汤里的牛肉粒。哇，真的是绝配，真的是经典。

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胡辣汤的做法也有一定的步骤。首先要熬制一些高汤，然后加入一定量的水，胡辣汤料，辣椒，胡椒，枸杞等，然后将它们烧开，加入牛肉，面筋，为了让汤汁变得粘稠，要把洗面筋用的面筋水倒入，等到汤开始变得浓稠的时候，加入粉条，葱段，姜末，蒜片，酱油等然后大火熬开即可，等熬开之后，舀上一碗，加上适量的香油做点缀，提亮汤的光泽，然后可以根据自己的喜好在汤里放上醋，有口味重的朋友还会加上一点辣椒哦。这样，一碗好喝的胡辣汤就做好了，香气扑鼻啊。

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这个汤也是有由来的，据说很久以前，有位老人为图皇帝龙颜大悦，就把自己从一位高僧那里得来的延年益寿汤的方子献给了皇帝，皇帝很是喜欢，就把方子交给了御膳房。御膳房的厨子每天都给皇帝做，皇帝给这汤赐名御汤。等到这个国家危亡的时候，厨子带着方子出逃，逃到了现今的河南逍遥镇，然后为了存活下去。他在这里摆摊做生意，卖起了这一味汤，又发觉这汤里加入辣椒和胡椒格外好喝，于是就开始专门卖这个汤，还根据它的特点为此汤起名叫做胡辣汤，这个汤一直传承到现在，依旧深得人们喜爱。

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【多数人的早餐|多数人的早餐，怪味十足的胡辣汤，让人无比怀念】这就是好喝的胡辣汤，如果你来了河南，一定要尝一尝这正宗的胡辣汤。
来源：赵楒音