02
空心菜这样做不发黑
炒好的空心菜容易氧化发黑 ， 让人没食欲 ， 可以试试这几个小窍门 。
白醋浸泡

文章图片
空心菜清洗干净后 ， 可以先放到白醋或柠檬水中浸泡几分钟 ， 能有效防止其氧化变黑 。 分开焯水空心菜的叶和茎成熟时间不一样 ， 炒前最好分开焯下水 ， 这样才能保证成熟度均匀 ， 避免炒出来发黑 。

文章图片
加一点酒炒制空心菜的时候加一点料酒或白酒 ， 也有助于让其保持绿色 。
空心菜重金属超标、有毒？
【夏季排毒第一菜，8月要常买！隔天经常吃一点，控糖、降脂又祛湿！】经常有朋友询问：听说空心菜长得快 ， 容易重金属超标 ， 不利于健康 ， 到底是不是真的？

文章图片
有实验检测表明 ， 空心菜的重金属检测结果和同一块地生长的其他蔬菜相比差别不大 ， 是否重金属超标和它本身关系不大 ， 主要取决于生长环境是否被污染 。 所以只要通过正规渠道购买 ， 有质检人员检测过的空心菜是可以放心食用的 。
来源：btv养生厨房

• 排毒|想长寿要会吃，三种蔬菜，常吃清理肠胃，排毒润肠，不妨一试
• 排毒|女性要排毒，推荐多吃4种食物，养护皮肤，祛皱美容，血管更通畅
• 肝细胞|夏季来了，多吃以下3种食物，滋养皮肤，也可以淡化斑点
• 抗衰|人到中年，3种食物换着吃，排毒抗衰，降压降脂，增强体质
• 食物|女性不想满脸皱纹，可以多吃3种食物，排毒养颜，有益健康！
• 医保|昔日近70万一针的诺西那生钠注射液纳入医保 “天价药”在临沂打出第一针
• 脊柱|邵阳学院附属第一医院脊柱骨病科、康复科携手让26岁瘫痪小伙再行走
• 方面|“四九”第一天，科学养生，健康过冬
• 西红柿排毒美肤 你想不到的抗癌美食西红柿
• 夏季怎么吃西瓜 才健康