饶毅接连炮轰，“躺枪”的益生菌产业到底是不是智商税？( 二 ) _健康小知识

经过市场上益生菌产品厂家多年的市场营销与洗脑，部分消费者已经养成了补充益生菌的习惯，一旦出现对益生菌的不同声音，难免会对过往自己在益生菌上投入的时间金钱产生质疑。
行业巨头加速市场布局
不过不可否认的是，益生菌产业很火，各大跨国巨头纷纷争相涌入、提前布局，国产厂家也加入其中。
2011年，杜邦公司以支付58亿美元及承担5亿美元净负债的形式收购了总部位于丹麦哥本哈根的全球第二大工业酶制造商——丹尼斯克，以利用其在酶制剂和特种食品配料上的优势增强杜邦公司在工业生物技术包括再生能源与材料等领域的领导地位。在当下，丹尼斯克依然帮助杜邦成为了复配食品添加剂、益生菌领域的强有力龙头。
汤臣倍健2018年收购澳洲市占率第二的益生菌品牌Life-Space（LSG覆盖儿童、妇女、老人，美容、调节肠道等多个细分市场）， 2021年汤臣倍健实现营收74.31亿元，较上年同期增长21.93% ，归属于上市公司股东净利润17.54亿元，同比增长15.07% 。
2019年，伊利旗下新食机品牌的益生菌类新产品——伊小菌正式上市，借助杜邦明星菌群，提升产品竞争力。
在新冠疫情反复的大环境下，消费者更加重视对免疫营养品的投入。市面上的活性乳酸菌乳饮品产品因其改善胃肠道、增强免疫力等因素正备受追崇。

文章图片
根据Statista数据， 2020年全球益生菌行业市场规模566亿美元，中国益生菌市场850亿元， 2012-2020年CAGR为17.11% 。而根据《2021-2025年中国益生菌行业市场全景调研与竞争格局分析报告》，中国的益生菌市场平均每年增速约15% ，预计2022年市场规模将接近900亿元，行业前景十分可观。
但是，由于我国的益生菌产业起步较晚，而且一株成熟的商业菌株开发需要大量的时间及成熟的技术，国内厂商的市场占有率很低。
东吴证券相关研报显示，目前，国外厂商美国杜邦与丹麦科汉森为中国益生菌原料占比最大的两家公司，市占率分别高达50%和35% ，其余厂商约15% ，国内的益生菌产业未来仍有较大的发展空间。
益生菌真的有用吗？
益生菌是对健康有益的活微生物：据联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）定义，益生菌是“经适量服用后，有益于其宿主健康的活的微生物” 。其定植于人或动物肠道、生殖系统内，对人体稳态起调节作用，通过抑制有害菌增殖、促进营养物质吸收、代谢合成营养物质等途径对宿主健康产生重大影响。
益生菌作为发酵食品、保健食品、药品、日化用品以及农畜牧等产业健康转型的探索方向，益生菌产业下游产品横跨发酵乳品、乳饮料、休闲零食、膳食补充剂、日化用品及动物饲料等多个领域，产品品类丰富。
商家宣传益生菌的好处有多种，但是消费者服用后可能并不能达到产品宣传的功效。那究竟是不是商家虚假宣传呢？
人体肠道内大约有39万亿个细菌生存，绝大多数都是有益细菌，这些益生菌与有害菌抗衡，守护肠道的健康。

文章图片
首先益生菌可以帮助消化营养物质，很多益生菌在胃肠道内可以产生消化酶，帮助消耗食物中的营养成分，让人们能够更好地吸收。嗜酸乳杆菌就是这方面的佼佼者，它可以分泌乳糖酶，用来消化乳糖，是乳糖人群的福音。
此外也可以产生重要的营养物质，部分益生菌可以合成维生素，包括维生素B1、B2、B3、B5、B6和维生素K ，还能产生短链脂肪酸，改善心脏健康；产生抗氧化剂，清除体内垃圾；产生氨基酸，是蛋白质不可或缺的成分。