1、一个鸡蛋打散备用 。
2、另取一个空碗放入一勺淀粉加小半碗水搅拌匀 。
【黄瓜炖柿子汤怎样做】3、半根黄瓜切片 ， 一个柿子切瓣 ， 葱花香菜适量 。
4、中小火炒 ， 边炒边把柿子捣碎 。
5、水开后加入黄瓜和一勺盐 ， 这时候尝尝咸淡 ， 咸了加水 ， 淡了加盐 。
6、水淀粉筷子搅拌一下 ， 防止淀粉沉底 ， 然后画圈倒入锅中 ， 马上用铲子搅拌一下 。
7、一个打散的鸡蛋画圈加入汤中 ， 马上用筷子搅一下（加了淀粉的汤 ， 可以让鸡蛋打得更散 ， 不会成坨）然后关火 ， 盛出 。

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