第一、 最好是用刚刚收下来还没有晒干的黄豆,这样的黄豆炒出来味道才好,你要是实在没有新鲜的黄豆,那么取一些干黄豆浸泡一晚上,将其完全浸泡开浸泡透才可以,然后清洗干净 。
第二、 青椒切成丝切成块或者长条都随便,你喜欢就好 , 准备一些葱姜,分别写成末待用 。
【黄豆炒青椒的做法】第三、 锅里倒油烧热 , 然后把葱姜末放进去爆香 , 再把黄豆放进去,用小火不断的翻炒,期间可以加点水,不然黄豆炒不熟吃了会对胃肠不好的 。
第四、 黄豆炒到吃起来面面的时候就算是炒好了,这是加一些生抽进去,然后把青椒放进去一同翻炒,加上食盐、味素以及一点胡椒粉翻炒出锅就可以了 。
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