时间很快|三伏天防暑，多吃含钾丰富的食物，价格实惠，遇到一定不要错过时间很快

时间很快，转眼马上进入八月份了。但是从节气上来看，现在还是大暑时节，高温天气还要持续一段时间。这段时间，防暑降温，仍需重视。特别是在大量出汗之后，身体里面的水分大量流失，同时也带走了大量的钾元素，这个时候，人体往往会觉得浑身没力气，干啥都提不起精神，严重了还会出现中暑的现象。所以，三伏天防暑，饮食方面，除了多喝水，多吃含钾丰富的食物也是非常有必要的。

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日常含钾丰富的食物有很多，比如香蕉、紫菜、毛豆，这些都是常见的食物。特别是毛豆，正是当下时令蔬菜，新鲜营养，价格实惠，遇到一定不要错过。新鲜的毛豆含有优质的植物蛋白以及丰富的膳食纤维，对于增强体质、帮助肠胃消化都有好处。喜欢吃毛豆的朋友可以试试这道快手小炒，简单又好吃。

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肉末毛豆
【食材】毛豆、猪肉、干辣椒、大蒜、盐、蚝油

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【具体做法】
1 ，新鲜的毛豆粒表面有一层豆皮，为了口感更好，最好将皮去掉。具体方法，将黄豆粒放在清水中搓洗，然后把搓掉的豆皮滤掉，反复几次，就非常干净了。再准备一小块猪肉，切成小丁。

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2 ，锅中加水烧开，将毛豆倒进来，大火煮2分钟捞出。

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3 ，热锅凉油，放入干辣椒和大蒜粒炒出香味。

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4 ，把肉丁倒进来，大火快速翻炒，炒至肉丁变色，再淋入少许清水，将肉末炒熟。

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5 ，将焯水后的毛豆倒进来，大火翻炒几下，加入盐和一勺蚝油调味，其它调味料就不需要放了，大火炒匀即可出锅。

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这道菜做起来很简单，调味料也非常少，但是营养和味道却非常棒。非常适合这个季节食用，对于夏季流汗之后补充营养和多种矿物质很有好处。

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【时间很快|三伏天防暑，多吃含钾丰富的食物，价格实惠，遇到一定不要错过】肉末毛豆烹饪小贴士
1 ，根据个人爱好，可以将猪肉换成牛肉、鸡肉。
2 ，毛豆煮一煮再炒，可以大大缩短炒的时间。这样炒好的毛豆颜色也更加翠绿，营养流失更少，口感也更好。
3 ，我用的干辣椒是不辣的，主要起到增香的效果。如果喜欢吃辣，可以搭配红尖椒一起炒。