螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素|螃蟹和它是绝配，孩子隔三差五就要吃，鲜香美味，做法还简单！螃蟹含有丰富的蛋白质及微量

螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A ，对皮肤的角化有帮助。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。而现在正是吃螃蟹的好季节，不过螃蟹和它简直就是绝配，孩子隔三差五就要吃，不仅鲜香美味，而且做法还简单！

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最近节假日特别多，刚刚放完中秋假期，又要放国庆小长假了，在这种日子除了出去游玩，一家人难免免不了聚在一起大吃一顿，而螃蟹则是一个不错的选择，不过我们日常在外面吃多了【清蒸螃蟹】大可以换换口味，试一试【螃蟹粉丝煲】不过说真的螃蟹和它简直就是绝配啊！

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要做这道菜，首先要准备好两只螃蟹，粉丝，白糖，辣椒，香菜（不喜香菜的朋友也可以换成香葱），虾酱，盐，生抽，料酒，香油这些食材。

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首先要将粉丝放入烧好热水的锅里，放入少许的盐和鸡精焖十几分钟，在这个过程中我们可以先去处理下螃蟹。把螃蟹揭去蟹脐，截掉蟹壳，斩成两段，放入少许盐和料酒进行腌渍。将作为配料的葱切片，姜切丝。

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然后把粉丝控干水分，剪断（免得太长了不好夹）锅子烧热，倒油，放入葱姜丝爆香后倒入粉丝，在放入蚝油和生抽，加入白糖，加入虾酱。最后将粉丝进行煸炒。

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然后将砂锅烧热，淋上香油，将粉丝放入。锅子烧热，倒入油，放入葱姜丝爆香。放入螃蟹，煸炒。边缘淋入白酒。将螃蟹放在粉丝上面。开火，小火，盖盖子，慢焖。关火，放上辣椒片，香菜段。怎么样是不是特别的简单，这样的做法不仅味道鲜美，孩子们也都喜欢吃。
【螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素|螃蟹和它是绝配，孩子隔三差五就要吃，鲜香美味，做法还简单！】来源：麻辣诱惑小厨房