枸杞叶|农村这个野草,人们经常吃它的果实,却不知道叶子也能吃枸杞叶|香菇|猪肝|猪油

说到枸杞，大家都很熟悉，尽管个头小小的，但药用价值很高，有清心明目的功效。在两广地区，有一道十分受欢迎的汤品，叫枸杞汤。光听名字，外地人很容易误会成这是用枸杞果实做的汤，其实不然，准备的说，它的全称应该是枸杞菜叶汤，因为它的主要食材并不是枸杞的果实，而且枸杞的嫩叶。

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枸杞菜叶汤在两广地区十分常见，是一道极为寻常的家常菜，一般会做成枸杞蛋花汤，或是枸杞猪肝汤，它味道甘甜，既能清心明目，又有降火的功效，清爽可口，很受欢迎。下面就来教大家制作一锅美味的枸杞猪肝豆腐汤。

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先来说说菜叶的处理方法。枸杞菜煮汤，只需要摘取顶部的嫩芽，以及枝上叶子，枝干由于纤维过于粗糙，嚼不动，一般舍弃不用。老人们常说，买回一把枸杞叶，留一半扔一半，就是这个道理。学会处理菜叶以后，接下来就看看如何烹饪吧。
【 枸杞叶|农村这个野草,人们经常吃它的果实,却不知道叶子也能吃】

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所需材料
wolfberry叶子250克，猪肝150克，豆腐250克，香菇6串，猪油适量，盐适量，姜马适量，主流适量
制作方法
1 wolfberry叶子摘下后，洗干净后取出。

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2猪肝切片，盐，姜末，腌制到主流。
3 豆腐切成小方块，备用。

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4 香菇泡发后切掉菌炳，备用。

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5 锅里注入适量清水，放入豆腐块、香菇、盐，煮开。

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6 放入枸杞叶和猪油，煮熟。
7倒入猪肝，煮饭后立即关灯，煮沸。

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小贴士
煮枸杞菜汤最好不要用铁锅，虽然味道不受影响，但汤品容易发黑。
清爽的广东家庭菜枸杞茶汤准备就绪。学了吗？北方的小伙伴可能不知道这个汤，甚至不知道很多人原来是枸杞子的叶子也在熬汤。但是没关系。如果你有机会买到枸杞叶子，就煮一壶很甜，吃起来很好吃。今天的分享到此为止。希望你们喜欢。