红薯可补中益气，润肠通便与增强免疫，但它真的是抗癌第一菜吗？现在已经到了8月份了

现在已经到了8月份了，夏天已经开始了倒计时，最近随着一场大雨的来临，气温也是骤降的厉害，我们出门也不觉得太过炎热，但是我们也要注意自身的保暖，尤其是对于小孩来说，在这个关键的时候，最好还是及时的穿上长裤长袖。我们要把握好冬病夏治的机会，在夏季快要结束的时候，保养好自己的身体，这样身体才会越来越健康！好了，废话不多说，接下来就来看看今天要给大家分享的内容吧！希望可以给大家带来一些帮助！
今日话题：红薯可补中益气，润肠通便与增强免疫，但它真的是抗癌第一菜吗？

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红薯又叫白薯、番薯、山芋、地瓜等，学名叫甘薯，营养丰富，易消化，利吸收。红薯不仅味道甜美，而且富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、多种维生素及钾、镁、铁、硒等十多种微量元素。据《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代中医文献记载，红薯有“补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴”的功效，使人“长寿少疾” ，故又称为“长寿食品” 。当代《中华本草》说其“补中活血、益气生津、宽肠胃、通便秘” 。

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红薯有哪些营养价值？
（1）补中益气：防治营养不良症，而且能补中益气，对小儿疳积等病症有益。
（2）润肠通便：红薯经过蒸煮后，部分淀粉可发生变化，与生红薯相比可增加百分四十左右的食物纤维，可有效刺激肠蠕动，促进排便，可用于治疗习惯性便秘。
（3）增强免疫力：红薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病（如类风湿性关节炎、系统性红斑狼疮等）的发生。
（4）预防骨质疏松症：红薯中所含的钙和镁，能预防骨质疏松症。
（5）延缓衰老：红薯中的绿原酸，可抑制黑色素的产生，防止雀斑和老年斑的出现。还能抑制肌肤老化，保持弹性，延缓机体衰老。
（6）其他：减肥、预防肺气肿、防止动脉硬化、保护视力、降低血压、降低血糖等。

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红薯真的可抗癌吗？
美国生物化学家阿·塞维兹教授的研究结果证明，红薯抑癌率居蔬菜之首。他从红薯中分离出一种叫“去氧表雄酮”的物质，可预防乳腺癌和结肠癌。中国有学者在国内首次研制出红薯的抑癌提取物，并成功地完成了动物实验，证明对癌症、白血病均有抑制作用。此外，有研究者发现，红薯中含有比较丰富的β-胡萝卜素、维生素C和叶酸，而这三个成分都具有抗癌作用，因此常吃红薯有助于维持上述抗癌成分水平，减少罹患癌症的风险。但是，笔者对这些研究结果持怀疑态度，因为这些研究结果缺乏足够的证据。
【红薯可补中益气，润肠通便与增强免疫，但它真的是抗癌第一菜吗？】夏季的雷暴雨就像孩子的脸说变就变，最近一段时间，可能气温还会有所变化，大家一定要引起足够的重视，把握好这个时期，让自己的身体越来越健康！以上就是我们今天要分享的内容，欢迎大家在评论区留言，谢谢！