冬至最适合吃的五种食物 冬至最应该吃什么


冬至最适合吃的五种食物 冬至最应该吃什么

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1、汤圆 , 汤圆有着“团圆”的意思 , 冬至吃汤圆如今在全国都十分盛行 。做汤圆常用的材料如糯米、芝麻、红豆等亦是温热性味 , 有较好的健脾作用 。脾胃和健 , 饮食营养才会被身体吸收利用 , 提高机体的抗寒防病能力 , 最适合在冬天食用 。
2、饺子 , “冬至吃饺子不冻耳朵”是古代的一句古话 , 在现代里今天冬至吃饺子虽然是为了治冻耳朵 , 不过其面、菜、肉的合理搭配使饺子成为了一种营养全面且易消化吸收的美食 。冬至吃饺子可以用羊肉、白菜、大葱、韭菜、萝卜等做馅 , 这些菜均偏温热性 , 对人体能起到一定的温阳作用 。
3、馄饨 , 馄饨原来是北方盛行的一种食物 , 但现在南方人们也喜欢冬至吃馄饨 。老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法 。《燕京岁时记》云:“夫馄饨之形有如鸡卵 , 颇似天地混沌之象 , 故于冬至日食之 。”除了形态相似 , “馄饨”也与“混沌”谐音 。冬食馄饨 , 有利于寒冷季节热能的储蓄 。
4、八宝粥 , 热腾腾的八宝粥很适合冬天饮食温热软的要求 。中医认为食粥可健脾温胃 , 且有一定的滋阴作用 , 正好对抗冬季干燥的特性 。为发挥御寒作用 , 我们在煮粥的食材上可以选用偏温热或平和健脾胃的食物 , 如薏米、大枣、核桃、花生、鸡肉、羊肉、糯米、桂圆、山药、银耳等 。我们不妨发挥创造力 , 将这些食材搭配成美味的粥 , 例如:羊肉粥、鸡肉粥、糯米红枣粥、小米山药粥、银耳红枣大米粥等 。
【冬至最适合吃的五种食物 冬至最应该吃什么】5、羊肉 , 北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的习俗 , 中医认为 , 羊肉、狗肉都有壮阳补体的功效 。羊肉味甘性温 , 有补肾壮阳的作用 , 历来作为补阳佳品 , 是冬至进补的重要食物之一 。羊肉的热量高于牛肉 , 铁的含量又是猪肉的6倍 , 对造血有显著功效 , 寒冬常吃羊肉可益气补虚 , 补血助阳 , 促进血液循环 , 增强御寒能力 。