冬瓜别光会凉拌|冬瓜别光会凉拌，和肉末蒸一蒸鲜嫩无比，隔三差五就馋，汤都不剩冬瓜别光会凉拌

文章图片
冬瓜别光会凉拌，和肉末蒸一蒸鲜嫩无比，隔三差五就馋，汤都不剩
冬瓜一年四季都有，相信很多人都爱吃，虽说口感上有点寡淡，但它的营养也是很丰富，经常吃的一种做法就是凉拌，拌出来的冬瓜口感好，在天气多变的春天，来一盘拌有辣椒的冬瓜，那是很开胃，冬瓜还可以和黄瓜，海带一起拌着吃，相当的下饭。

文章图片
没多久就要到夏至，天气都很干燥，容易上火，多吃一些冬瓜做的菜谱是很有益处的，不炒冬瓜，也不做成凉拌，那把冬瓜换个做法，别再做成凉拌，今天教您把冬瓜和肉末蒸，好吃又营养，还很快手，蒸着吃还无油烟味，最适合这个天气，隔三差五就馋，蒸着吃的冬瓜一点都不油腻，蒸出来的味道比凉拌的更胜一筹，越吃越想吃，汤都不剩。有些人体质差容易上火，这时蒸上一盘冬瓜做的菜，既能下饭又能解馋，还有身材偏胖都可以多吃一些冬瓜，能祛除体内多余的水份。春天常吃冬瓜也有很多好处，能消热，常吃冬瓜能消肿，利小便。一起来看看做法吧。
【肉末蒸冬瓜】
食材：冬瓜一小片，精瘦肉一块，米椒两个，生抽，蒜瓣一个，辣椒酱一勺，盐，食用油

文章图片
做法：
第一步：冬瓜对半切开，再把瓜瓤取出，然后去皮切成大小均匀的薄片。

文章图片
【冬瓜别光会凉拌|冬瓜别光会凉拌，和肉末蒸一蒸鲜嫩无比，隔三差五就馋，汤都不剩】第二步：米椒切成圈，蒜瓣拍松后去皮，瘦肉洗净切片，再剁成末，如果是小孩吃尽量把肉末剁碎一些。这样食用起来方便。

文章图片
第三步：把切好的冬瓜片平整的摆在盘里，再冬瓜的表面撒少许的盐，再将肉末，米椒，蒜末均匀的铺上冬瓜片上面，再淋入食用油。

文章图片
第四步：锅中水开后，放上装好冬瓜的盘子，大火蒸制8分钟，待冬瓜变软后取出，如果喜欢冬瓜软烂一些，可以延长蒸的时间。

文章图片
第五步：在蒸好的冬瓜上，放上一勺辣椒酱，倒入生抽，搅拌均匀就可以吃了，能吃辣可以多放一些。
如果是小孩食用，或者感冒上火的，米椒和辣椒酱都不要放，以免太辣吃不了，对身体也不好，为了冬瓜更有香味，开吃前可以撒上少许的葱花和香菜味调味即可。蒸着吃的冬瓜不用放太多的调味料，保持原汁原味的更好吃。
来源：小杨聊美食