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6、根据个人口味，调入适量蒜泥味汁、澥开的麻汁，淋入香油5克，把马齿苋菜拌匀，这道凉拌马齿苋菜就完成了。遇到别错过的野菜，凉拌特美味，清热祛湿，三伏天湿气重，要多吃。
烹饪小贴士

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1、马齿苋菜比较喜欢肥沃的土壤，一般玉米地、大豆地生长较多。如果凉拌，要采挖那种较鲜嫩的马齿苋菜；如果想晒成菜干，那就要挖较茁壮的马齿苋菜，太鲜嫩的晒不住。
2、用少量植物油搭配粗葱丝、花椒，炸出香味，便是“现场版”复合葱油，是制作凉拌菜的灵魂。夏季如果用量较多，可以一次多制作几瓶，便可以成就一个夏天的美味。
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【如果您喜欢我的美食文章|遇到别错过的野菜，凉拌特好吃，清热利湿，三伏天湿气重，要常吃】来源：杜锐美食