家长们最关心的东西|别看这玩意个头小，孩子常吃脑瓜子机灵！家长们最关心的东西

家长们最关心的东西，永远就只有自己的孩子，而这种关系一般又体现在这样2个方面，分别是健康和学习，恰好这两者都离不开日常的营养补充，所以今天我就来给大家推荐一款超级优秀的餐品，
别看这玩意个头小，补脑比核桃都要强，孩子常吃脑瓜子机灵！

文章图片
这玩意说的就是鹌鹑蛋，一种很优秀的食材，这玩意大家偶尔会吃到，但好像大家都不会特别的重视它，其实这玩意蕴含的营养特别高，尤其是氨基酸成分还有钙质，那都是对大脑有所帮助的营养成分，孩子多吃点这个，可比吃钙片和核桃要好多了。

文章图片
而且鹌鹑蛋口味也很好，孩子自己愿意吃，不用家长们追着喂，也省去了很多的麻烦；鹌鹑蛋做法还是蛮多的，其实比较常见的就是搭配肉食一起炖煮，今天就和大家分享这样一款美食，菜名为五花肉炖鹌鹑蛋，营养滋补别错过，很简单！

文章图片
【五花肉炖鹌鹑蛋】
准备食材：五花肉800g、鹌鹑蛋适量、生姜适量、料酒适量、水淀粉适量、大蒜叶适量、冰糖少许、大蒜适量、香叶两片、桂皮一小块、花椒少许、生抽适量、老抽适量、食用油适量

文章图片
制作步骤：
1、
五花肉清洗切块，然后起锅烧水，将肉块下锅烧煮焯烫，去除浮沫之后捞出沥干待用。

文章图片
2、
点火热锅，直接将肉块下锅干煸，小火煎炸将肥油排出，两面金黄之后将多余的油脂盛出，留下适量底油就可以了，然后放入姜蒜、香叶、桂皮、花椒都香料翻炒，再放入生抽、老抽、料酒、冰糖小火烧煮一下，最后倒入开水烧开，切换小火焖煮大约四十分钟左右。

文章图片
3、
鹌鹑蛋准备好，买现成的很方便，清洗一下就可以了，餐品临近出锅前五分钟左右，咱们将鹌鹑蛋放下去一起炖煮，最后大火将汤汁收浓一些，菜品的烹饪就算是完成了。

文章图片
【家长们最关心的东西|别看这玩意个头小，孩子常吃脑瓜子机灵！】【文末小贴士：食材的挑选】
1、
新鲜优质的鹌鹑蛋，一般外壳色泽都是灰白的，然后带有偏褐色的斑纹，坚硬而有光泽，打开之后蛋黄深黄，蛋清比较粘稠，但是却又显得透明清澈。
2、
优质的五花肉应该是颜色艳丽的，呈鲜红色为佳，色泽暗淡甚至有斑点存在，这样的肉食咱们还是别买了。