甘油|“甘油三酯大户”公布，上了年纪的人，这几种食物尽量少碰鸡蛋|玉米|高血脂

文章图片

文章图片
【甘油|“甘油三酯大户”公布，上了年纪的人，这几种食物尽量少碰】

文章图片

导语：血液当中的组成成分其实是比较复杂的，包括磷脂、胆固醇、甘油三酯、脂肪酸以及少量其它脂质等。在人体血管健康的情况下，血液当中的甘油三酯和胆固醇是保持动态平衡的，如果体内的甘油三酯和胆固醇逐渐升高，就会使血液浓度不断增加，从而诱发一些血管疾病。
血浆中的甘油三酯主要有两个来源，一是外源性的，从食物中摄取的脂肪在肠道内停留，在胆汁算脂酶的作用下，被肠粘膜吸收，然后形成甘油三酯。另一种是内源性的，是由人体自身合成的甘油三酯，主要是依靠肝脏和脂肪组织。甘油三酯有着供给与储存能源的作用，还可以起到固定和保护内脏的功效。
高血脂指的是血浆中血脂的质或者量异常，通常指胆固醇或者甘油三酯水平升高，可分为高胆固醇血症、高甘油三酯血症以及混合型高脂血症三种类型。
由此可见如果血液中的甘油三酯超标，就很有可能会引发高血脂的现象，如果体内血脂一直不能保持平衡，就会诱发更加严重的血管类疾病。
案例分享
李大爷今年62岁，已经退休好几年了，在这期间，他一直在研究养生的一些事情，所以对于饮食方面有着严格的要求，很少去吃肉食，几乎天天都是吃素食。最近半年的时间，李大爷发现自己偶尔会出现头晕眼花的情况，甚至有一次在看电视后站起来，突然眼前发黑，摔倒在了地上，家人见状，非常惊慌，立刻拨打了120 。
来院后医生给他做了一个全面的检查，检查结果发现李大爷的甘油三酯水平严重超标，如果得不到有效控制，很有可能会发展高血脂，严重的话，还会导致动脉粥样硬化。
李大爷感到非常疑惑，自己平时几乎都是吃的素食，为什么还会出现这样的状况呢？医生再做了一个全面的了解之后，发现，李大爷出现这种情况的原因，可能是因为长期吃几种食物导致的。
“甘油三酯大户”公布，上了年纪的人，这几种食物尽量少碰
1、土豆
土豆是日生活中非常常见的一种食物，而且在餐桌上是非常百搭的，无论是炒菜还是做汤，甚至是火锅，都非常的好吃，因此深受人们的喜爱。
然而土豆中淀粉含量非常高，如果长期大量食用淀粉进入人体，就很有可能被分解成甘油三酯的某些成分，从而不利于血管健康。因此大家在吃土豆的时候，切记不要长期过量食用，尤其是老年人，如果吃得过多，会对身体健康造成一定的损害。
2、鸡蛋
鸡蛋中的营养物质非常丰富，也是众多家庭早餐必备的一种食物，搭配牛奶或者豆浆食用，有利于补充人体所需的营养物质。
鸡蛋的烹饪方法有很多，所以大家通常都是根据自己的喜好来进行烹饪。这其中炒鸡蛋或者煎鸡蛋最受人们的欢迎。
然而研究表明，炒鸡蛋或者煎鸡蛋的吸油率高达43% ，所以如果想做一盘炒鸡蛋的话，至少需要60几克的油，如果经常吃这样的油腻食物，会导致体内甘油三酯水平升高，从而影响血管的健康。一次在吃鸡蛋的时候，尽量选择轻水煮蛋，或者是蒸鸡蛋等。